厦门特产-面线，是米做的还是面做的？
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发布时间：2022-04-21 12:17
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时间：2023-11-10 16:00
面线是以面粉、米糠、麦面、盐为原料做的。
手工面线是特色传统手工艺食品。以面粉、米糠、麦面、盐为原料，捏和后再经数次延拉、日晒干燥而成。面线是福建省闽南等地区一种特有的传统面食小吃，在厦门也叫面线，还有一些地方叫面干。面线分为普宁面线和汤南面线，普宁面线是普宁特有的传统面食小吃之一，用麦面加适量食盐揉成面团，捏扯成线状，晾晒干后，蒸熟成品。汤南面线每逢嫁娶、生日、弥月、乔迁等喜庆宴会，都少不了这一道菜，以精湛的制作工艺、独特的口味和深长的寓意，深为当地及周边地区群众所喜爱。
