怎样腌制常州五香萝卜干
发布网友
发布时间：2022-04-21 12:05
共4个回答
懂视网
时间：2022-09-20 06:32
1、将萝卜去根须削顶洗净,从中切开,放入干净的缸内,加粗盐和清水,水要淹过萝卜面,腌制1个月后即成腌萝卜。
2、将萝卜切成粗条,晾晒至干。
3、把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫,轻轻倒入大锅内,(不要倒出缸底渣物)加花椒大料,熬至卤汁发红色时离火,晾凉。
4、将萝卜再放入缸内,倒入卤汁搅拌均匀,闷放2天后,萝卜干回软即可。如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准。
热心网友
时间：2023-06-21 19:43
原 料：白萝卜10000克，粗盐1000克，花椒、大料适量。做 法：
1.将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜；
2.将萝卜切成粗条，晾晒至干；
3.把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，（不要倒出缸底渣物）加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉；
4.将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，闷放2天后，萝卜干回软。如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准。
热心网友
时间：2023-06-21 19:44
冬天告诉大家一个萝卜干的腌制方法，这样腌制萝卜干香甜可口，开胃下饭，喜欢吃萝卜的一起来试试吧。很实用的生活小窍门。
热心网友
时间：2023-06-21 19:44
传统老方法腌制香辣五香萝卜干，比例做法无保留，学着腌起来吧！
热心网友
时间：2023-06-21 19:45
不腌.
