什么原因会导致母鸡胸部肌肉内出现淤血？
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发布时间：2022-04-21 11:46
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-18 02:18
放血不干净所致。放血不干净，而鸡又是健康的，血液均匀分别在各个部位，在受热时，肉的不同部位受热有先后顺序，会导致体液的聚集，个别地方积聚大量带有血液的体液，就会表现出发红，淤血。要想避免这种情况出现，一是要尽量放血干净，二是清理好以后要用水充分洗干净，使残留的血液澟出来。
热心网友
时间：2023-07-18 02:18
我认为是肌肉中的血没放净，也跟本不可能放得一点儿没有，加热后，凝固形成的
