炸薯条的做法最简单的做法怎么做
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怎样炸薯条？
1.土豆洗净削皮，切成粗细相同的长条，切好后放入凉水中冲洗一下。
2.锅里水烧开后，把土豆条放进去煮两分钟左右，捞出来后过凉水，控干水分，放进冰箱冷冻三个小时。
3.锅里油温6-7成热的时候，倒入冷冻好的薯条，薯条不能解冻。
4.炸到微微金黄即可出锅，出锅速度要快，不然薯条泡在油里容易吸油，出锅后沥油即可。
总结
1.土豆洗净削皮，切成粗细相同的长条。
2.把土豆条放进去煮两分钟左右。
3.锅里油温6-7成热的时候，倒入冷冻好的薯条。
4.炸到微微金黄即可出锅。
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自制炸薯条
用料
土豆1个；食用油大量；玉米淀粉适量；番茄酱适量
做法
一个大一些的土豆，削皮洗净
先切成均等的厚片，约5-6mm左右，薄厚决定薯条的粗细，自己决定
再切成均等的条，（边角料，我是丢弃了，不喜欢参差不齐）
锅中加入适量清水，烧开后，倒入切好的土豆条，大火煮1分钟
煮的过程中，可以用圆勺抄底推动两下，使整体受热均匀，不要用尖锐的锅铲或筷子粗暴地翻动，其实，基本不需要管它们
煮至土豆条呈清透状，关火捞出
煮过的土豆条，没有碎或断
控水5-10分钟
准备玉米淀粉，是玉米淀粉，不是其他，我之前用木薯淀粉试过，粘地一塌糊涂，有种把整锅薯条和油倒进垃圾桶的冲动
倒入适量玉米淀粉，不要一次性倒入太多，不够再加也可以
摇晃，颠啊颠，目的是玉米淀粉均匀地裹住土豆条
上一步骤，玉米淀粉显然不够，就再倒点，再摇晃颠颠
粘在一起的土豆条，手动分开，毕竟，天下没有不散的宴席
加些玉米淀粉，再摇晃均匀
裹好了，不要裹太多玉米淀粉，锅中倒入大量食用油，开始加热
油温至六七成热时，倒入薯条，转中火，先不要用工具翻动它，稍等一小会，待土豆条表面炸出硬层，用木筷翻动滑动土豆条，使其受热均匀（油里没水，土豆条裹完玉米淀粉后，无需担心用筷子会被油溅到手，完全不会）
炸制过程中（裹了玉米淀粉的土豆条，炸制过程中，不粘连哦～）
中大火炸，表面微黄
关捞出
开火，油温7-8成热，倒入薯条复炸，炸至金*，迅速捞出（要快，不然会糊哦～）
关火，捞起来控油，小盆中放一张吸油纸，将控油后的薯条倒进去，晃动几下，吸去表面部分油
选一枚喜欢的盘子，装炸好的薯条，蘸上番茄酱，超级好吃
薯条和烤翅，是绝配‼️薯条的口感绝对不输肯德基，而且自家用油，更干净，给孩子吃也超级放心。
最简单的炸薯条
用料
土豆；油；番茄酱
做法
首先将土豆洗干净以后去皮，然后切成条，切条的时候稍微切粗一点味道更加，一般是两根筷子的宽度。切好以后再用清水洗一遍然后装在有漏洞的篮子里晾着等5分钟。
现在可以起锅倒油，根据土豆多少决定倒多少油，油只要大于等于土豆的量就行，倒油的时候一定要注意锅里的水一定要檫干，不然油容易飞溅。油先煮一下，有点热的时候把晾着的土豆全倒进去，用筷子时不时的去翻面。多翻几次用筷子戳土豆，如果能戳进去说明土豆已经熟了，现在就关火把土豆夹出晾5分钟。
最后一步再开火把锅里的油烧热，然后把碗里的土豆再倒进锅里炸，第二次炸是为了让土豆外皮变酥脆，达到外酥里嫩的效果，炸至土豆金黄就可夹出。一道完美的炸薯条就完成了。配上番茄酱跟外面买的一个味道。
比肯德基好吃的炸薯条
用料
土豆1个手板那么长；玉米淀粉2克；玉米油加油锅中适量克；盐1克；番茄酱1勺食的时候调味用
做法
1.把土豆切丝，锅里滚水煮一到两分钟，要根据切的大小了控制时间，不能过久太熟会断开。捞起来放网中凉透!
2.这个晾干了的土豆丝，我发现一个更好方法分享给大家，无需放冰箱冷冻。吸油纸抹干水份直接放玉米淀粉搅拌均匀就可以放油锅炸。这个是重大发现哈哈
3土豆丝搅散，均匀撒上两克玉米淀粉搅拌。
4.开油锅必须要大火，取小量土豆丝进去，用长木筷子一边炸一边搅拌防止粘着一起，建议大家用长筷子不易烫伤手。
5.把土豆丝全部炸浅色放一旁装好。
6.一次性把刚才炸的浅色土豆丝再一次进油锅大火炸*出油，这一步必须看紧，不然很易会炸过了发苦变黑。
7.炸得这个颜色可以出锅，撒上幼盐搅拌。放上吸油纸再放薯条，准备番茄酱。这样简单又酥脆停不了口的薯条必须要趁热吃，时间久很易潮湿。潮湿我们可以回油锅大火炸10几秒又酥脆了。
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方法
1
土豆去皮...清洗干净
2
然后切条
3
把切好的土豆条.清洗几遍.然后用水泡几分钟..
4
锅里放水.水要能盖过土豆条！放一点盐！煮开..
5
水开后.把土豆条放进去煮..再煮开后.煮二分钟左右关火！
6
把土豆条捞起.放入冷水下冲洗二遍.然后控干水...
7
把控干水的土豆条丢冰箱冷冻硬了就可以...建议多做一些.特别简单
8
炸的时候直接从冰箱取出..锅里放油.中大火加热.油热后放入薯条炸直微黄捞起..
9
稍凉一些后.再放入油锅里面复炸一次到金*捞出.用吸油纸吸掉多余油！
10
撒上细盐或不撒.沾番茄酱吃！还可以撒椒盐粉.孜然粉.
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还是到专业的厨师培训院校进行学习
热心网友
美食原料
原料简单易找，成本低，方便制作
土豆盐、白砂糖、番茄沙司各适量。美食做法
1.土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。
2.锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆，炸制成金*。
3.将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。
美食特色
薯香松脆，又有异国风味，入口柔酥，回味无穷。
