春笋炖鱼春笋炖鱼做法
发布网友
发布时间：2024-10-23 06:27
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-23 16:10
制作春笋炖鱼的步骤如下：
首先，将春笋洗净，切成丝状。
接着，将鱼和生姜放入热油锅中，炸至两面金黄。
然后，在锅中加入春笋和适量的料酒，翻炒均匀。
接下来，加入适量的生抽，调和口味。
再加入适量的盐、糖，以及足够的清水，以确保鱼能充分炖煮。
将鱼轻轻翻面，保证两面都能充分吸收调料。
接着，用大火烧煮五分钟，待锅内汤汁沸腾。
之后，转小火慢炖十分钟，使鱼肉更加鲜嫩。
最后，撒上葱花提香，收汁即可完成。
