茶熏黄金蛋做法:
发布网友
发布时间：2024-10-23 06:21
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-04 06:00
首先，准备一盆清水，使用海绵布轻轻洗净鸡蛋的外壳，然后另取一盆注满冷水备用。
将清洗过的鸡蛋放入钢锅中，水位需足够覆盖鸡蛋，再加入适量盐。大火煮沸后，调至中火继续煮3到5分钟，捞起鸡蛋后立刻放入冷水中，加入冰块使其快速冷却，方便剥去外壳。
接下来，制作调味料A，将其搅拌均匀。将剥好的白煮蛋放入已经调好味的A料中，浸泡大约1个小时，让其充分上色。
在炒锅中铺上锡箔纸，备好所有调味料B。在锅中，放置一个筷子或电锅蒸架，然后将已经上色的白煮蛋小心地放置在上面。盖上锅盖，以大火开始烟熏，当闻到香气或者看到烟雾时，转为小火继续熏制约1分钟，最后熄火，待烟雾散去后取出即可享用你的茶熏黄金蛋。
