三色早餐饼做法大全
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【主料】
2人份土豆1个胡萝卜半根韭菜少许
【辅料】
盐3克花椒粉2克面粉20克水少许植物油少许
步骤1
土豆洗净，刮皮，擦成丝。丝不要太细，会太粉，没口感
步骤2
加入胡萝卜丝和韭菜断，加少许盐和花椒粉。加花椒粉后又香又暖身
步骤3
加入面粉后，逐次少量加水，拌匀到图片状态。面粉不要加多，否则饼的口感很厚重。水要逐次加，不然太稀没法成饼
步骤4
用筷子挑一块儿，稍压平，放到预热好的电饼铛上
步骤5
底部凝固后，用铲子翻面，继续稍压平
步骤6
两面都煎出微微焦痕后，刷少许植物油，稍煎片刻即可装盘
