烤蛎黄营养解析
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发布时间：2024-10-23 06:08
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时间：2024-10-23 20:22
牡蛎，一种在我国沿海地区广泛养殖的贝类，不仅肉质鲜美，更是营养价值丰富的食品。其肉内富含人体必需的氨基酸、牛磺酸、糖元、多种维生素和独特的海洋活性物质。此外，牡蛎还含有锌、铁、铜、碘、硒等微量元素，比例适宜，对人体健康大有裨益。牡蛎壳中则主要由碳酸钙和少量的无机物构成，有机物占比仅约1.72%，显示出其独特的结构和组成特点。现代医药研究表明，牡蛎富含的钙盐能增强毛细血管的致密性，从而降低血管的渗透性，对人体健康大有裨益。
牡蛎在人体消化过程中，与胃酸反应生成可溶性钙盐，被人体吸收，有助于调节电解质平衡，抑制神经肌肉的过度兴奋。牡蛎提取物在全球范围内广泛应用，被用于治疗各种慢性疾病，如免疫力低下性疾病、肝病、高血脂症、动脉硬化、糖尿病、肾脏病和肿瘤等。孕妇和产妇常利用牡蛎制成的药物进行保健，以达到优生优育的目的。牡蛎的广泛运用和显著效果，充分体现了其作为健康食品的价值。
