糍粑的10种家常做法
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发布时间：2024-10-18 21:47
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时间：3分钟前
1、首先，准备好糯米、芝麻、核桃和白沙糖等材料。
2、将糯米浸泡在水中，建议浸泡三至四个小时，然后将糯米沥干水分。
3、在压力锅中加入适量的水，注意水不要超过锅内的隔层。在隔层上放置一块大纱布以防糯米漏入水中，然后将糯米倒入纱布上，接着用筷子在糯米中扎一些小孔，确保糯米能够透气并易于煮熟。
4、糯米蒸熟后，将其倒入一个结实的布袋中，并用木棒或其他工具将糯米饭捣烂至粘稠状。由于糯米饭具有很强的粘性，需要多人合作，大约用时半小时左右，糍粑的制作就完成了。
5、将芝麻和核桃放入锅中炒约三分钟，然后取出压碎。将炒好的芝麻核桃碎与白沙糖混合均匀备用。
6、将捣好的糍粑取一小团放入碗中，撒上混合好的芝麻核桃粉，这样制作的糍粑口感特别美味，甜度适中，香气扑鼻，软糯可口。
7、如果糍粑一次吃不完，也可以将其制成圆饼状，用油煎炸食用，同样味道鲜美。
