发布网友 发布时间:2022-04-21 14:54
共5个回答
热心网友 时间:2023-06-27 22:38
不锈钢锅的锅底容易变黑,学会这个小技巧,怎么用都不会变黑
热心网友 时间:2023-06-27 22:38
概括起来造成不锈钢锅发黑的原因有两种:
一、过度加热。牛奶本身是比较容易变质的东西,热牛奶火开太大有可能导致浆糊,不及时清洗就会造成锅子发黑,所以热牛奶火不能开太大。
二、首次使用前没有保养好。五金产品出厂前都会有防氧化措施,我们都会在说明书里附上第一次使用前,用温水兑白醋等方法进行清理,如果没有清理干净,残留的污渍在使用中也会造成锅子发黑。品牌锅具的检测结果都会符合国家标准,检测单位会检测锅具在遇见强酸碱物质时释放出来金属元素的含量,符合标准才能上市。所以一般性的锅子发黑,对继续使用不会有太大问题。
热心网友 时间:2023-06-27 22:39
付费内容限时免费查看回答您好,您的问题我已经看到了,正在整理答案,请稍等一会儿哦~
主要有以下原因:1、长期大火炒菜,2、空烧,3、做菜方法不对
1、长期大火炒菜不锈钢锅长期大火加热,容易使锅变黑。不锈钢锅具底部采用钢铝钢三层复合底,吸热快,传热均匀,一般烹饪时中火就完全可满足能源需要,无需开大火,用中小火做菜的好处是节省能源,锅具又不易发黄发黑。
2、空烧不锈钢餐具不能空烧。不锈钢餐具、不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落,导致一加热就变黑。
3、做菜方法不对煎炸食物时,把油倒入锅中,开中水火,等2-3分钟后出现块状油纹时,即表示油温已达到所需温度。这时放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面时,先试着用锅铲轻推食物,如果能推动了,就可以翻一面再煎,如果无法推动,则需要再煎一会再翻面,这样会确保不粘底,不变黑。
希望可以帮到你,祝你生活愉快。满意的话!多多支持一下,谢谢啦。☺☺☺
热心网友 时间:2023-06-27 22:39
_____-----这个确实很麻烦的.........我尝试过多种方法.........
......能有一点点效果的方法如下:
....啤酒和白酒去糊锅底:如果做饭时不小心糊锅了,锅底有锅巴,如果不易刷掉,可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1:1:0.5)混合,盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。
...苹果皮或梨皮去糊锅底:用苹果皮或梨皮加点水煮,然后就很容易清理了。
...............实在不行的话...也可以用洁厕灵清洗,洗不掉的浸泡一会,效果也不错噢!!
热心网友 时间:2023-06-27 22:40
不锈钢餐具与其它金属餐具一样,大多一经加热就容易变黑。要避免这种反应,对新餐具的表面处理很重要,只要在使用前在餐具表层涂上少量油脂,如花生油或动物油,在蒸煮食物时先用文火加热一段时间,待餐具表层附上一层油质抗氧化膜后,再按您的需要正常使用。如果不出现烧干锅的现象,就不致再变黑了。不锈钢餐具不宜长期食用盐、酱油、醋、蔬菜汤,因为这些食品含有大量电解质。如果长期存放,不锈钢餐具将与这些电解质,像其他金属一样,反应溶解有害的金属元素。