菠萝饱面团材料
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发布时间：2024-12-06 18:17
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热心网友
时间：2024-12-13 02:11
制作菠萝饱面团所需的材料有：高筋面粉480克，糖120克，牛油3汤匙，鸡蛋1只，酵母1汤匙，以及2汤匙的牛奶。在准备过程中，您可以先将高筋面粉过筛，然后将糖、牛油和鸡蛋混合搅拌，接着加入酵母和牛奶，慢慢加入温水，揉成光滑的面团。面团需要在温暖处发酵至两倍大。
至于菠萝脆皮的制作，需要低筋面粉210克，糖霜120克，臭粉1/2茶匙，1汤匙的牛奶，奶粉20克，猪油60克，以及1/2茶匙的梳打粉。将低筋面粉、糖霜、臭粉混合在一起，然后加入牛奶和奶粉，搅拌均匀。再将猪油融化后加入，最后加入蛋黄，继续搅拌至面糊光滑。这个面糊需要冷藏一段时间，以便形成脆皮的口感。
这两部分材料的搭配，将为你的菠萝饱面团带来独特的风味和外层的酥脆感。记得在制作过程中注意温度和时间的控制，才能做出美味的菠萝饱面。
