...国家早已禁止作为食品添加剂。还有什么东西像硼砂一样可以增加肉丸弹...
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你好，是的，硼砂属于非食用物质，严禁添加到食品中。可以使用〔富磷联〕代替硼砂加工制作肉丸口感筋道有弹性，抱丸不散，持水性好，速冻不干缩。淘宝有卖小包的富磷联。
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生粉
