薏仁冬瓜瘦肉汤做法
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要制作薏仁冬瓜瘦肉汤，首先，你需要准备一个冬瓜。洗净后，保持皮完整，切成大块，这样可以保持汤的口感。记得要去除冬瓜的瓤，以保持汤的清澈。
接着，蚝干和橙皮也需要清洗干净。将它们放入冷水中浸泡约30分钟，然后沥干水分，备用。这样的处理可以去除蚝干的腥味，橙皮的香气也能更好地融入汤中。
薏仁的处理稍微复杂一些。先用水洗净，然后放入滚水中煮5分钟，这样能去除一些杂质。煮好后捞出，放入凉水中浸泡一会儿，再沥干水分，这个步骤可以使得薏仁更加饱满且易于吸收。
猪瘦肉是汤的主要成分，也需要处理。用滚水煮5分钟，然后捞出洗净，这样可以去除血水，使汤更纯正。
最后，准备一个砂锅，加入足够的水，烧开后，依次放入处理好的冬瓜、蚝干、橙皮、薏仁和瘦肉。大火烧开后转小火，慢慢煲煮3.5个小时。当汤底浓郁，食材都熟透后，再加入适量的盐调味，你的薏仁冬瓜瘦肉汤就大功告成啦。
