梅见酒多少度的 梅见酒怎么酿制的
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梅见酒的酒精度数大约在12至14度之间。这款青梅酒由重庆江记酒庄生产，主要分为两种口味：一种是12度的原味青梅酒，另一种是14度的烟熏风味青梅酒。
梅见青梅酒采用纯高粱基酒与糖渍青梅汁调配而成，分为12度和14度两个版本。这种酒以酸甜柔和的口感，满足追求微醺感的精神认同人群的需求，特别适合有品位、爱社交的轻饮者。它不仅提供高品质的中国青梅酒，还能满足微醺、社交及精神认同的需求。
梅见酒的酿制过程相当讲究。首先，酒庄从10大“灵魂梅种”中精心挑选，然后以单一高粱酒浸泡梅果，萃取出最本真的风味。这项工艺完成了四川大邑、广东普宁、福建诏安和云南洱源四大青梅基地的布局。
中国的“青梅之乡”拥有悠久的青梅种植历史，这里产出的“软枝大粒梅”以其粒大肉厚、酸味浓郁的特点而闻名。青梅采摘后需在72小时内处理完毕，随后进行90天的糖渍工艺，以确保酸甜平衡。单一高粱酿造的高粱酒与青梅汁完美融合，释放出梅子的清香。
除了研究梅子、种植和大规模生产原料，梅见酒团队还深入青梅基地，与当地果农合作，确保每颗梅果都能完整无损地采摘。青梅送到酒厂后，还要经过6次严格的人工挑选，淘汰掉不符合标准的青梅，最终留下的梅果才能进入泡制环节。
这种泡制工艺是全球梅酒的主流技术，甚至许多顶尖梅酒也采用这一技术。梅见酒的酿制工艺不仅注重品质，还强调风味的保留。
