云南云腿(红饼)月饼皮料的配料是怎么配的？
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发布时间：2022-04-21 19:04
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时间：2023-10-24 17:45
1.火腿去皮切片，用清水浸泡，冷水入锅蒸20分钟，火腿切丁，加蜂蜜搅拌均匀后冷藏10小时。
2.面粉炒至微微发黄，容器里放火腿丁，加入白砂糖，熟面粉，猪油搅拌均匀，接着冷藏一下，搓成丸子状后冷冻。
3.面粉加入蜂蜜，细砂糖，猪油，泡打粉，清水揉成光滑的面团后分成小面团，用保鲜膜盖上，松弛15~20分钟。
4.小面团擀成饼状，放入做好的丸子，封口，烘烤20分钟即可。
