鸡头怎么做才能好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 18:59

共4个回答

懂视网时间：2022-09-17 09:23

1、原料：鸡头、葱段、生姜、八角、花椒、香叶十片、丁香三粒、白芷两片、辣椒、料酒、老抽酱油、食盐适量。

2、将买来的鸡头用清水浸泡。

3、摘掉残存的氄毛、喙上的角质层、鼻腔内的黄色皮膜、喉管儿。

4、烧开半大勺水，将鸡头倒入烫氽一下，控净水后，再添入清水，没过鸡头即可。

5、加入葱段、生姜、八角、花椒少许、香叶十片、丁香三粒、白芷两片、辣椒、料酒少许、老抽酱油、食盐适量。

6、用大火烧开后换文火，待锅内汤汁收浓时即可。

懂视网时间：2023-01-23 09:30

1、食材：鸡头2.5kg、葱30g、胡椒粉20g、鸡精5g、孜然粉20g、花椒20g、八角20g、干辣椒20g、啤酒250ml、盐20g、火锅底料200g。

2、将鸡头放入盆中，加水洗净备用。

3、洗净后加入30g葱姜丝，20g胡椒粉，20g孜然粉，5g鸡精，抓拌均匀，腌制30分钟。

4、锅中加入较多的油，将鸡头下锅炸制金黄捞出。

5、锅中烧油，加入大葱生姜30g，花椒八角干辣椒各20g翻炒，炒出香味后加入2000g火锅底料，啤酒250ml，水500ml，盐20g，熬煮5分钟。

6、下入鸡头，小火炖煮30分钟。

7、30分钟后开大火收汁，即可出锅。

8、鸡的脑髓里面含有更多的胆固醇。而且鸡冠含有透明质酸，对眼睛有好处，对皮肤的作用试验表明HA涂后可使皮肤光滑。

热心网友时间：2023-10-07 20:45

鸡头怎么做才能好吃，鸡头可以洗干净以后和放点油放点葱姜，然后把油爆炒，爆炒完以后才放一点水都这样慢慢的最后清仓红烧比较

热心网友时间：2023-10-07 20:45

1/3 将鸡头处理干净，炒锅上火，放少许有，下大料炸香，放葱花姜片炝锅，放鸡头翻炒

2/3 烹料酒，放盐、味精、胡椒粉、白糖、酱油炒均匀

3/3 放适当的水，烧开后转小烧至鸡头入味酥烂，转中火收汁，盛入盘中放凉即可食用

用料

鸡头盐料酒味精胡椒粉酱油白糖葱花姜片大料

热心网友时间：2023-10-07 20:46

鸡头肉都没有啊，随便怎么做都不会好吃啊我觉得我是买鸡的时候把鸡头切掉，不要扔掉了，我觉得就是烧好了也是扔掉没人吃浪费啊！

热心网友时间：2023-10-07 20:47

如果是一只整鸡上的鸡头没有必要单做，专买鸡头做也没有必要。市面上有鸭头、鹅头做菜没有听说鸡头做菜，据说其原因是肉鸡、蛋鸡一般都是室内养殖，鸭和鹅室外敞开养殖，鸡头的腺体残留激素较多，鸡头淋巴较多，没有必要单买单做。（个人建议，仅供参考）