螃蟹怎么做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 19:09
共3个回答
热心网友
时间：2023-07-07 05:13
食材明细
主料
大闸蟹2只
辅料蒜1头
姜1块
红辣椒4个
香葱适量
配料盐1茶匙
黄酒1勺
淀粉适量
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
香辣炒蟹的做法步骤
1
大闸蟹放水中，多换几次水，吐干净脏东西。水不要没过螃蟹。
2
用牙刷刷干净螃蟹。
3
螃蟹去掉毛腿，其余腿留用，身体切两半。
4
准备葱姜蒜辣椒。
5
葱姜蒜切大粒，辣椒切小段。
6
螃蟹块撒一层淀粉。蟹黄露出的地方多撒。
7
锅内放大勺油，烧热，放螃蟹煎炸，各个面翻动，油多可以一次炸好，这是省油法。
8
螃蟹炸至金黄捞出待用。
9
净锅，放少量油，下姜和蒜末煸香。
10
放红辣椒煸一下。
11
放螃蟹块翻炒。
12
加盐，淋黄酒。
13
黄酒炒干后，撒香葱出锅。
热心网友
时间：2023-07-07 05:13
避风塘风味菜起源于，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。螃蟹是我们生活中的美味佳肴，有很高的食用价值，清蒸的吃腻了，一定要尝试一下这个做法！
热心网友
时间：2023-07-07 05:14
上锅蒸15分钟
