肉馅水饺一般要煮多少分钟

发布网友 发布时间：2022-04-21 19:07

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热心网友 时间：2022-07-07 07:59

饺子一般要在开水中要煮15分钟才熟。

一般人煮水饺都会等到水滚了，才把水饺放下去，不过，其实直接用冷水也可以煮水饺，比起滚水煮水饺，不但时间短、省气，而且不用怕会将水饺皮煮烂。只是用冷水直接煮，只限“冷冻水饺”。

开火准备煮水饺，水还没滚就把水饺往锅里放，接着放着不管，等到10分钟过去，一颗颗饱满的水饺就能上桌了。如果等水滚才把冷冻水饺丢进去，外面100度，里面可能零下10几度，一加热起来，常常皮熟了，但肉还没熟，但如果用冷水煮就不会有这种问题。

水饺多是猪肉馅，最怕不熟会有寄生虫，但想把水饺煮熟又怕煮糊了，因此才会想出用冷水煮水饺，特别是平常煮水饺不但要多花5分钟等水滚，放水饺时又怕热水溅起烫到手，比起来冷水煮水饺好处多多。

不过，一定要是冷冻水饺才可以用冷水煮，若是现包的水饺用冷水煮，水饺皮当然会糊掉的。总之就是，现包水饺沸水煮，冷冻水饺冷水煮。

拓展资料

【猪肉饺子的做法】

用料  

步骤

1.将水和面粉都放到面盆里，和成光滑的面团。待用。

2.肉剁碎后，加入香油、料酒、酱油、蚝油、葱姜末拌匀。

3.鸡蛋打散炒熟，剁成末。虾去虾线剁碎。发好的香菇切成末。

4.韭菜洗净、稍微晾干，切碎。

5.将3、4，加到肉馅中，加适量的盐、糖、鸡精。就是美味的馅料了。

6.将面团搓成长条，切成小块，大约10克左右的面剂，擀成圆形。取适量的馅料，包成元宝形状。

7.煮锅加水，煮开，下饺子。煮到饺子飘起来，加一点冷水，再次沸腾时就熟了。从饺子飘在水面开始计时大约3～5分钟。

热心网友 时间：2022-07-07 09:33

饺子煮熟受多方面的*：如温度的高低、肉的多少，但在煮饺子的过程中等到饺子肚皮朝上全浮到水面上就熟了，一般饺子煮三个开锅就可以了。

具体操作：锅里烧开水，放饺子进锅，饺子会沉下去，等饺子煮熟后饺子会浮上水面，可以加点冷水或者用汤勺搅拌搅拌，等沉下去的饺子再浮上水面，如此三次，捞起一个饺子，用筷子轻按，饺子会凹进去，抬起时，饺子很快鼓起来就证明饺子熟了。

拓展资料：

1、和饺子面时，加入一个鸡蛋，使饺子面变得劲道好吃，还可以增加蛋白质。

2、水烧开后可以加入少量食盐，等盐溶解后再放入饺子，可使饺子不会粘到锅壁。

3、饺子煮熟后，先用汤勺把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了，也可以装盘后再拨到另一个盘里，如此一次，就不会粘在一次了。

热心网友 时间：2022-07-07 11:25

一般需要10分钟左右，让饺子熟透了。判断饺子是否熟了，主要看“肚子”有没有浮起来，如果浮起来，差不多就熟了。

煮饺子步骤如下：

1、在锅内放入清水，再放一勺盐，防止饺子粘锅，然后开中火；

2、放入冷冻饺子，饺子要没有解冻的那种，不要放解冻了的；

3、在水烧开之前用汤勺的背面贴锅边将饺子轻轻搅动，以免饺子粘在一起；

4、水烧开之后在锅中加入一小碗冷水，继续搅动，等水开；

5、水开后再加入一小碗冷水，继续等水开，这个时候就可以不用搅动了，重复2次，等饺子鼓胀、浮起来了，就煮好可以吃了。

热心网友 时间：2022-07-07 13:33

肉馅水饺一般水一煮开，饺子放下去，静等饺子浮上来，饺子一浮上来是熟了。

冻饺冷水下锅，鲜饺开水煮，我们以前煮饺子总要用开水煮，那是因为以前煮饺子煮的都是现包的新鲜饺子，如果新鲜饺子放到冷水里直接煮的话，泡的时间过久，面、馅就会泡散，会失去饺子应该有的美味。

冻饺子被煮熟我们可以拆分为三个物理过程，第一个从零下十几度吸热升温到达零度左右，第二个，在零度附近冻饺子继续吸热融化，第三，等完全融化以后再吸热升温被煮熟这么三个过程，如果放到冷水里，冷水和冻饺子一块慢慢地升温，冻饺子就有较多的时间充分从温水中吸取热量，把解冻过程在水沸腾之前就完成了。
而两种饺子皮的软硬度不同，也和水温有很大关系。冻饺子冷水煮它经历了一个和冷水逐步升温的过程，这样它就有机会从水中吸取较多的水分补充到皮里面，这样皮就会显得软一些，劲道一些。

热心网友 时间：2022-07-07 15:57

饺子煮多久才熟呢
1、放饺子进锅后，饺子会沉下去，水煮开后，饺子会浮上水面，这时加一些冷水让饺子再沉下去，当饺子再次浮起时饺子就熟了咯~
2、饺子下到锅里，可以放少许盐在锅里同饺子一起煮，可以防止饺子粘在一起。放入饺子后的第一次开锅后，可以看到饺子会浮在水面。然后放入少许凉水，等待第二次开锅。水再次开了之后，捞起一个饺子，用筷子轻按，饺子会凹进去一小部分，抬起时，饺子很快鼓起来就证明饺子熟了。
3、还有一般现包饺子要看皮厚不厚。厚的，要像冷冻饺子的煮法一样。如果皮薄的，水开，饺子浮起就可以了。
因为水沸腾时,怕饺子馅还没熟,饺子皮在沸腾的水中煮时间长了要糊,所以要往锅里放凉水.
煮饺子怎样可以不粘呢
1、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
2、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。
因为盐中的钠离子、氯离子会使面筋的韧性、弹性、滑性增加，饺子不会粘皮、粘底，使饺子的色泽变白，汤清饺香。
3、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。

热心网友 时间：2022-07-07 18:39

肉馅水饺一般要煮五分钟，俗话说，开盖煮馅，盖盖煮皮，我煮饺子，经常是先盖着盖儿，煮两个开儿，然后加生水，在打开盖来煮馅儿，第一个，水开后，打一次水，然后再开上来就可以了

热心网友 时间：2022-07-07 21:37

煮多少分钟有很多因素，如温度的高低、肉的多少等等，但最简单的方法是等到饺子全浮到水面上并且鼓起来了就熟了。

热心网友 时间：2022-07-08 00:51

饺子浮到水面上后，捞上一个，用手指按一下中间，要是没有坑了应该就好了，里面的陷已经煮好了；还可以等水开，第一次水开后，放入饺子，等水开，开了后就沿锅边放入点凉水，等水再开后重复一遍，等第三遍开后一般就好了。

热心网友 时间：2022-07-08 04:23

浮上来就行了.一般水开了放饺子进去,水再开时饺子是还没熟的.不要拿小火煮,再倒一小碗凉水进去就好.根据不同的陷,加水次数也会不同,总之浮上来就好了.还可以向水里加一勺盐,让饺子不那么容易粘在一起

参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/51037310.html

热心网友 时间：2022-07-08 08:11

如果是自己做的饺子没有进冰箱的，一般就只要煮到饺子全浮起来就可以了；如果是买的速冻饺子或是进过冰箱的饺子就要在饺子浮起来的时候加一碗冷水，在煮沸锅里的水就可以捞起来吃了

热心网友 时间：2022-07-08 12:15

肉馅水饺一般都是要在水开后放下去煮个十到十五分钟的

热心网友 时间：2022-07-08 16:37

猪肉馅饺子，即指以猪肉馅饺子为主要馅料制成的饺子。饺子源于古代的角子，由张仲景首先发明。饺子是我国的传统特色食品之一，深受人民喜爱。我国有着吃饺子过年的传统习俗。饺子又称水饺，北方多为用水煮熟食用，但在南方则较为流行将饺子蒸熟食用的吃法，故在南方也有“蒸饺”的说法。猪肉一定要煮熟涅，，一般我煮的程序是这样的，水沸腾之后下饺子，水开后再加入冷水再煮，再开再加一小碗冷水！保证熟透透的哈！但是每次的水一定要大开哦！冰冻的饺子我会让它多开一次！

热心网友 时间：2022-07-08 21:15

水饺在滚开的水里全部漂起来就可以了