蒸着吃玉米面条的做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-21 19:08
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-28 06:32
1、先和面，小盆里加入半碗玉米面，一碗白面粉，再加入 少量的酵母粉，加上温水慢慢的搅拌均匀，再揉成一个面团，用盖子盖好，放在温暖的地方发酵。
2、大概两个小时之后面团就发酵好了，是原先面团的两倍大，有大网眼，取出放在案板上揉面，多揉一段时间，揉成一个长条。
3、将揉好的面均匀的切成5个大小差不多的小面剂子，切了3个方形的，又揉了两个圆形的，放在铺有茏布的蒸茏上，锅里加凉水，盖上盖子再次醒发10分钟左右
4、10分钟之后看见馒头明显变胖了，就可以开火蒸了，水开之后大火蒸20分钟。左右就可以关火了，关火焖3分钟左右，再把馒头取出，晾凉就可以吃了。
懂视网
时间：2022-10-14 05:46
1、原料：玉米面80克，面粉120克，细砂糖40克，泡打粉3克，酵母5克，清水130克，圣女果干适量。
2、做法：
（1）把玉米面、面粉、泡打粉、糖混合拌匀；用30°的温水将酵母溶解，倒入混合粉中搅拌均匀；面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。
（2）在模具内刷一层油，然后将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的圣女果干，盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。
（3）揭去保鲜膜后放入蒸锅，大火蒸30分钟，稍凉即可脱模切块。
热心网友
时间：2023-05-24 14:37
玉米面条蒸着吃的做法：
1、将干玉米面条放在盆中，放入适量的水，泡四个小时左右。
2、玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。
3、将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。
4、黄瓜去皮切丝，放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀。
5、玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。
玉米面具有健脾开胃，防癌健脑的功效，每一百克玉米中含有烟酸2.5毫克，维生素E3.毫克，锌1.7毫克。一般人均可食用，高血压，高血脂及糖尿病患者尤为适宜。
玉米中含有较多的谷氨酸，能帮助和促进脑细胞呼吸，清除毒组织内的废物，常食可健脑。玉米中富含维生素A，维生素E，卵磷脂，亚油酸，常食可降低胆固醇。
玉米中富含镁，硒等元素，常食可抑制肿瘤的生长。玉米中的膳食纤维可刺激肠胃蠕动，加速排便。
食用功效
1、减肥：食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2、防癌抗癌：植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3、降血压降血脂：丰富的钙可起到降血压的功效，等都有一定的预防和治疗作用。
4、增加记忆力、抗衰老：刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5、明目：经常用眼的人，应多吃一些*的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6、促进胃肠蠕动：可防治便秘等。
