胡萝卜粉条鸡蛋素饺子馅的做法
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发布时间：2022-04-21 19:03
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热心网友
时间：2022-07-08 01:38
胡萝卜粉条鸡蛋素饺子的做法
准备配料：胡萝卜500克，粉条300克，鸡蛋五个，大葱一根，姜一块，面粉1000克，花生油适量，生抽两勺，盐、味精、鸡粉适量。
面粉加入温水用筷子搅拌成絮状，然后活成光滑的面团醒发半小时（面粉跟温水的比例为1：0.5）
和面
胡萝卜去皮用擦板擦成丝，用刀稍微切一下，放入适量的盐腌制十分钟，杀一下胡萝卜里面的水分，攥干水分备用。
腌制胡萝卜
粉条温水浸泡二十分钟，控干水分剁碎。
木耳温水泡发二十分钟洗净后焯水，剁碎。
鸡蛋打入碗中搅散，锅中倒入花生油，油热后倒入鸡蛋快速搅动，关火让锅的余温把鸡蛋炒熟（这样炒出来的鸡蛋更嫩）。
炒鸡蛋
切葱花、姜末，锅中倒入花生油，放入葱花姜末、爆香，倒入胡萝卜快速翻炒至五成熟。（胡萝卜比较吸油，炒一下味道更好）。
将胡萝卜、木耳、鸡蛋、粉条放入盆中，加入生抽、盐、味精、鸡粉调味，倒入花生油搅拌均匀。这样胡萝卜馅制作完成。
调馅完成
分面剂子，擀饺子皮（嫌麻烦的朋友可直接用成品饺子皮），将饺子包成元宝状。
包饺子
锅中倒入适量的水，水开后依次放入水饺，调中小火，再次开锅后加入一碗凉水，重复两到三次，饺子出锅。
出锅喽
倒点醋，香油，砸点蒜泥，那滋味杠杠滴，比肉都好吃！
热心网友
时间：2022-07-08 02:56
胡萝卜洗净，去皮，擦细丝
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大葱半根切成葱花； 红薯粉放锅中，煮至透明变软，捞出切碎； 油条切小丁；
鸡蛋打散，锅内倒入适量油，烧热后，将蛋液倒入锅内，用筷子快速搅散，盛出备用。 如果觉得鸡蛋块太大，可以用刀剁碎些。
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锅内再倒入适量油（胡萝卜吸油，油可以比平时炒菜多些），中火将油烧热，下葱花翻炒；
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葱香味飘出后，倒入胡萝卜丝翻炒；
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待胡萝卜丝变软，倒入粉条，炒匀；
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倒入油条丁翻炒；
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加适量生抽和蚝油，翻炒均匀；
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倒入鸡蛋碎；
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加少许盐调味，翻炒均匀后，可尝尝咸淡。做包子的馅要稍微咸点，因为包子皮厚。如果觉得馅的咸味刚好，那就再加点盐，直到觉的比平时咸些，那做包子就正好。 炒好的馅料盛入碗中，放凉后再用
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热心网友
时间：2022-07-08 04:30
粉条胡萝卜剁碎，鸡蛋打好备用！
然后锅里弄点油把鸡蛋炒一下剁碎，然后粉条和胡萝卜稍微抄一下，调好味料包饺子即可。
热心网友
时间：2022-07-08 06:22
胡萝卜粉条，鸡蛋的素馅饺子馅的做法，胡萝卜用水焯了切碎粉条，用水泡软切碎鸡肉锅煎熟之后搅碎，然后加上各种佐料，货到一起就可以了
