火锅底料怎么用豆豉？

发布网友发布时间：2022-04-21 19:19

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热心网友时间：2023-08-15 12:06

制作豆豉火锅的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：豆豉100克、肥瘦肉沫200克。

2、辅料：糍粑辣椒100克、蒜末、配菜、豆瓣酱100克、干辣椒沫50克、花椒10克、蒜苗、味精、蚝油、酱油、姜片。

第一步：肉沫放在锅中翻炒加少许盐至变色出油捞出。

第二步：干花椒干辣椒放入锅中翻炒至金黄。

第三步：在锅中加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄。

第四步：在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黄。

第五步：在原先炒好的底料中加入肉沫、适量的蚝油、味精、酱油翻炒。

第六步：可根据自己喜好准备配菜。

第七步：豆腐先放进汤汁中煮越煮越好吃。

第八步：加入少许的水、制成汤汁。喜欢吃五花肉的可以去超市买点五花肉切片加少许盐，把五花肉炸成油渣放进去更美味。