你觉得粽子应该是甜的还是咸的呢？
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发布时间：2022-04-21 19:19
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热心网友
时间：2023-07-04 15:42
我觉得粽子应该是甜的，或者是咸的，都可以，全国都能找到这两种味道代表的粽子。是什么味道不重要，重要的是个人的喜好。
北京粽子
北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
广东粽子
南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子，是传统裹蒸粽做法，丰富的材料充盈了口感的满足。
四川粽子
四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。
苏州粽子
苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。如猪油夹沙粽子，选用上等红小豆，煮熟后去皮滤沙，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎时馅里还夹有一块肥肉，煮熟后晶亮甜美，油润清香。
粽子
带有浓厚的闽南风味，品种甚多，有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。烧肉粽最为流行，它的“内容”丰富多彩，包括有猪肉、干贝、芋头、蛤干、鸭蛋等，成了终年可见的传统小吃。邓丽君以一首台语“烧肉粽”的歌曲而大受欢迎，由此可见粽子在饮食文化的地位。 西安粽子
吃蜂蜜凉粽子是陕西西安、关中和陕南一带端午节日食俗。蜂蜜凉粽子始于唐代，是由唐韦巨源宴请中宗皇帝的“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来的，注释是“蜜淋”，意思是给粽子淋上蜂蜜。在凉粽子上淋上蜂蜜，是一种理想的夏令食品。具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点。主要原料是糯米、蜂蜜。
嘉兴粽子
嘉兴粽子当推“五芳斋”为最，素有“江南粽子大王”之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。许多海内外朋友皆因品尝过嘉兴粽子后，方知浙江嘉兴的地名。
山东粽子
在诸多品种的粽子里，辈份最大，资格最老的，当首推山东黄米粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以红枣，制品风味独特，食用时，可根据食客习惯，佐以白糖，增加甜味。
广西粽子
如果你认为所有的粽子都是小巧玲珑的，那你就错了，一个广西横县大粽的大小堪比一张人脸。横县大粽以体大丰腴、色泽光亮、味香鲜美而闻名于广西。连续两届获东南亚国际旅游美食节金奖，是广西最著名的汉族传统风味名小吃。
闽南粽子
厦门、泉州的烧肉粽、碱粽皆驰名海内外。烧肉粽精工巧作，糯米必选上乘，猪肉择三层块头，先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润不腻。闽南话“热”与“烧”同含义，所谓“烧肉粽”，就是要趁热而食的粽子，热食则更有风味。
热心网友
时间：2023-07-04 15:42
我觉得粽子应该是甜的，一方面因为传统的粽子就带有甜味！另一方面也因为我个人更喜欢甜味的粽子。
热心网友
时间：2023-07-04 15:43
整体看来，南方人吃咸味粽子多一些，而北方人则是更偏爱甜味粽子，也就有了“南咸粽、北甜粽”的分歧，纷纷想出各种办法来证明自己家乡的粽子口味最棒！而今年我们家没有去超市买粽子，而是买了粽叶，全家总动员亲手包了各种口味的粽子，蜜枣的、五花肉的、蛋黄的、红豆的、辣条的。
粽子的起源是非常早的，早到还没有端午节的时候粽子就已经被端上了餐桌。“仲夏端午，烹鹜角黍”，那时候的粽子被称为“角黍”，是作为祭祀品出现，直到西晋时期才逐渐变为人们端午节时候的传统食物，一直延续到了今天。包粽子所用的食材、粽叶、形状也由于地域差异各有不同。
小时候记忆里总会在端午节的一大早会有老奶奶或者老爷爷推着小车进到小区里叫卖，“粽子~甜粽子~”，虽已时隔多年，那洪亮的叫卖声犹在耳边。在我们北方，粽子的形状基本都是三角形居多，粽叶也是以芦苇叶为主，食材则是糯米、大红枣、豆沙等，口味是肯定是甜的，甚至有时候还要蘸白糖一起吃。
煮好的粽子非常的香甜，而且那股香甜的味道是裹在软糯弹牙的糯米中，甜而不腻，别有一番风味，有着立体三角感觉的造型，加上糯米煮熟后莹白如玉的颜色，十分可爱诱人。
今年我们家没有去超市买粽子吃，而是买了粽叶在家尝试自己包，特意制作了咸肉粽。好久之前在《舌尖上的中国》里就看到过嘉兴肉粽，把猪后腿肉配上白糖、老抽、白酒，再加点其他佐料一起腌制，最后和白糯米用箬叶包好煮熟。
煮好的咸肉粽颜色不再莹白，反而是一种更为诱人的酱色，软糯的糯米充分混合了肉汁的味道，一口咬下去，肉质鲜嫩、鲜香，香而不腻，唇齿留香。
以前中秋节的时候就有了与众不同的咸蛋黄口味月饼，还有清明时节的咸蛋黄青团，咸蛋黄也开始被用在了各种吃食上。蛋黄粽子不同于单味道的粽子，将咸甜口味完美的合二为一，达到平衡，可以说是一种非常特别的味蕾体验，也和平友好的解决了咸甜粽子之争，满足了味蕾的一切喜好。
感觉近些年网络上更是风靡起各种花样的粽子，火腿粽、猪油粽、辣味粽等等，粽子的品种越来越多。粽叶里面塞满糯米，再加点地方特色，不仅有了新口味，更成了一个地方的代表。对于我们离家在外打拼的人来说，最好吃的粽子不是价格有多贵，不是口味有多丰富，反而是儿时记忆里家里常吃常包的那种，因为越是朴素朴实的味道，越蕴藏了浓浓的家乡情，还有最最难忘的亲切的童年味道。
看到这里，你脑海里最先出现的哪种粽子呢？相信脑海此时浮现的这个粽子才是你心中最好吃的粽子。话不多说，在今天端午节之际，认认真真吃完手中的粽子才是对节日传统、对儿时回忆的最大尊重。最后祝大家：端午节安康！
热心网友
时间：2023-07-04 15:43
咸粽子，甜粽子，想吃哪种就吃哪种呗！我是北方人，从小到大一直吃的是白江米加红枣的蜂蜜甜粽子，而我孩子他爸是正宗南方温州人，他最钟情的是他们老家的蛋黄肉粽。加入粽子大战的还有我的女儿和儿子，两个孩子也是口味各异，所以，我们家每年端午节吃粽子时都是甜咸各半，好不热闹 !从形状上看，我们北方的粽子大多是三角的，呈扁平状。用的是形状细长的糯米（我们也叫江米）糯米浸泡的时间较长，煮出来的粽子很软。粽子里面一般会包大红枣或者红豆，吃的时候可以蘸着白糖吃，或者在剥开的粽子上淋上甜甜的蜂蜜吃。现在条件好了还会再淋上桂花酱。每年端午节时正在炎热的夏天，我觉得吃上这样一盘清香甜爽的蜂蜜桂花凉粽子，整个人都神清气爽、感觉好幸福啊……而南方的粽子呢，一般都是四个角的，也有些地方的粽子是长角型的。南方粽子用的糯米是圆粒的糯米。浸泡的时间较短，包出来的形状很挺（台型多扎勒）。而且糯米都是用碱面拌过的，所以煮熟的粽子不像我们北方粽的白白胖胖而是淡*的。南方粽子不但有咸的肉粽，也有甜的金丝蜜枣粽、蚕豆粽、花生粽等等。听说这两年有品牌粽子还开发了梅菜扣肉粽这种新型粽子呢。据说以前南方还有杨梅粽子，您可别不信哟，有大咖苏东坡的诗为证 : 不知盘中见芦橘，时于粽里得杨梅。至于到底有木有杨梅粽子呢？哈哈，反正我是没吃过。
南北方的粽子还有哪些不同呢？我个人认为 : 从地域条件来说，南方一般糯米较北方多，好多用糯米做的食物都是用来当作主食的，比如年糕，比如粉干。还有，有时候偷懒不煮饭而把粽子当正餐的南方小伙伴，也应该不少呢！
热心网友
时间：2023-07-04 15:44
甜的也有咸的也有，不过我最喜欢吃咸粽子哦，特别的好吃，我们这边是福建漳州哦，特别喜欢吃咸粽子，里面放一个咸蛋黄还有炒糯米还有放板栗还有三层肉一块吃起来非常的鲜甜肉美，你也可以吃看看哦。
