甜粽还是咸粽？
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发布时间：2022-04-21 19:19
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热心网友
时间：2024-02-16 04:32
甜的，咸的都很好吃。
白糯米粽
材料：原料：糯米300g，箬竹叶12片，棉绳
1. 箬竹叶提前一天用水泡好，隔夜后叶片回软，洗净待用
2. 将糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时以上，沥干水待用
3. 取两片箬竹叶，将叶柄剪掉，把叶片擦干，毛面相对叠在一起，让两侧的叶柄稍微多出来一些
4. 在靠近叶片一侧的1/3处，卷出一个锥形角，尖角处叶片重叠，让外层叶片的叶柄在最外侧
5. 往角中填入糯米，快填满时将米面轻轻压平实
6. 将外层叶片盖下来，并反折压住下面的两个角，用下面握住锥形角的那个手的食指和拇指固定住
7. 将盖下的叶片从中间折起来，往一侧折过去，贴着粽子的形状自然弯折
8. 取一段棉绳，在粽子拦腰处绕两圈后打活结，要把刚才反折过的两个角都固定住
9. 把多余的粽叶剪掉，一个粽子就完成了
10.把所有粽子包好后，放入一大锅冷水中，盖上一个比锅子口径略小的锅盖或是重物，再盖上锅盖
11.大火煮开后转小火煮约45分钟即可
