香芋蒸咸肉的做法
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发布时间：2022-04-21 19:21
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懂视网
时间：2022-08-26 21:31
1、咸肉清洗后放高压锅，加水没过咸肉，上汽后15分钟。水可多加点，防止糊锅，更可使咸肉的盐分浸出。压好的咸肉切薄片，厚约3~5MM。
2、芋头去皮洗净，切1/4个，并把边角切掉，修成与咸肉同宽的长方体。切厚片，约5~8MM。
3、1片咸肉1片芋头间隔摆放，排入盘子里。
4、蒸锅加水，放蒸架，冷水上锅，大火煮开，改小火1小时左右。
5、蒸到用筷子能轻松扎透咸肉和芋头，就可出锅了。
热心网友
时间：2024-01-26 11:18
食材
主料
自制腊肉
80g
芋头
300g
辅料
生抽
适量
葱花
适量
香菜
适量
步骤
1.芋头取半个，去皮，如图先对半切开；
2.然后斜一点切成厚片；
3.腊肉用清水稍为洗一下就好，然后切薄片；
4.如图，一片芋头，一片腊肉，这样排好；
5.水开后上锅蒸10分钟以上至熟；（视乎芋头的厚度）
6.然后淋上一点生抽再虚蒸一下；
7.上锅前撒点葱花或者用香菜稍为装点一下就漂亮上桌，享用啦～
