咸肉蒸芋艿怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-21 19:21

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懂视网 时间：2022-08-26 21:31

1、咸肉清洗后放高压锅，加水没过咸肉，上汽后15分钟。水可多加点，防止糊锅，更可使咸肉的盐分浸出。压好的咸肉切薄片，厚约3~5MM。

2、芋头去皮洗净，切1/4个，并把边角切掉，修成与咸肉同宽的长方体。切厚片，约5~8MM。

3、1片咸肉1片芋头间隔摆放，排入盘子里。

4、蒸锅加水，放蒸架，冷水上锅，大火煮开，改小火1小时左右。

5、蒸到用筷子能轻松扎透咸肉和芋头，就可出锅了。

热心网友 时间：2023-07-08 12:57

用料  

咸肉    适量    

芋艿    3个    

料酒    适量    

味精    少许    

猪油    如果有猪油可以在出锅时加入少许    

咸肉蒸芋艿的做法  

将芋艿已经，去皮，切成4mm厚的样子
将咸肉切片，然后铺盘
加入少许料酒和盐
上锅蒸30分钟
出锅后加入少许味精，洒上葱花即可

热心网友 时间：2023-07-08 12:57

主料：芋头400g 

辅料：咸肉适量、火腿片适量、生姜片适量、料酒适量

芋头蒸咸肉的做法步骤：

1.芋头去皮，咸肉用温水洗净。

2.冷水下锅咸肉，绰水后捞起洗净。

3.芋头切片用清水洗净粘稠。

4.之后按原样装盆待用。

5.咸肉放入汤锅后加生姜片。

6.加入料酒后盖上大火煮开转中小火半小时。

7.之后把咸肉切片排在芋头上，上面加了火腿片增加芋头的香味。

8.上蒸锅大火煮至芋头熟（一小时）。

9.蒸出好多汁水，蘸芋头吃好鲜美。

10.上桌。