发布网友 发布时间:2022-04-22 05:31
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热心网友 时间:2024-03-10 09:24
主料
白面
3小碗
酵母
半袋
猪肉
3两
包菜
半个
辅料
姜
一片
花椒粉
少许
酱油
少许
耗油
两滴
盐
适量
葱花
少许
鸡粉
少许
小苏打
少许
淀粉
少许
步骤
1.将包菜半个切碎,可以直接把姜末葱花切一下。
2.猪肉切碎,我推荐手切,用搅拌器切碎的吃起来没有手切的口感好。
3.包菜碎和肉末,加酱油,豆油,耗油,花椒粉,姜末,葱花,盐,水,技巧来了,加一点淀粉,馅料吃起来更软糯。拌匀,放入冰箱。第二天早上用。
4.和面开始,盆里两小碗面,再加一小碗补面,一共三碗都和进面里。
5.和好的面盖上盖子,住楼房的豆亲可以放电褥子里发好。
6.发好的面,很好吧。早上起来加一点小苏打在发好的面里。
7.揉匀,切面机子,粘上补面。
8.开包了,我包的包子不好看,有三蒸笼,大概48多个。
9.蒸15分钟,焖7分钟,开锅,我今早包子配的小米粥和黄瓜拌菜。