包菜馅的包子怎么做才好吃？
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发布时间：2022-04-22 05:31
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时间：2023-06-27 21:30
包菜素包子步骤：
主料：面粉600克、十三香3克、白胡椒粉2克、鸡粉2克、食用油2汤匙、盐适量、干酵母4克、龙口粉丝1把、卷心菜1/2个、黑木耳6克、鸡蛋2个、大葱1颗、姜5克、蚝油2汤匙。
辅料：温水适量。
1、面粉和干酵母混合均匀。
2、分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
4、备好下面材料，黑木耳提前泡发。
5、卷心菜掰开，放入沸水中焯烫一下，捞出。
6、放凉后攥出水分，切碎备用。
7、粉丝泡软，切碎。
8、泡发黑木耳洗净，切碎。
9、鸡蛋磕碗里打散，倒入炒锅炒熟铲碎，晾凉。
10、大葱姜切碎备用。
11、将所有材料放入盆中。
12、加入切碎的葱姜。
13、依次放入蚝油十三香白胡椒粉盐鸡粉和食用油。
14、用筷子顺着一个方向搅拌均匀，包子馅就做好了。
15、发酵好的面团明显膨胀了许多，内部组织呈蜂窝状。
16、取出面团，排气揉匀，搓成长条状，切大小均匀的剂子。
17、用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。（比饺子皮厚哈）。
18、放入适量馅料。
19、包出包子的形状。
20、 包菜素包子出锅了。
