骆驼肉和羊肉哪个好
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发布时间：2022-04-22 05:39
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时间：2023-09-14 06:05
1、羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、白菜、蘑菇、笋等；而土豆、香菇等是热性的蔬菜。
吃羊肉时最好搭配豆腐，其中的石膏能起到除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。
做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、姜、小茴香等温辛燥热的调料；
吃羊肉虽然好处很多，但食物搭配中也有一定的禁忌。
不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸，与热性的羊肉不适宜。
不宜同时吃南瓜。以防发生黄疸。
不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。
2、骆驼肉：[性味]性温，味甘。 [功效]益气血，壮筋骨。 [宜食]适宜气血不足，营养不良之人食用；适宜筋骨软弱无力者食用。 《日华子本草》：治风，下气，壮筋力，润皮肤。《医林纂要》：益气血，壮筋力。 [忌食]骆驼肉甘温益气，诸无所忌。
骆驼肉现在内地及沿海地区已不多见，在一些畜牧区仍能吃到骆驼肉，尤其是驼峰肉是很好吃的肉食，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素Bl、维生素B2和尼克酸等成分。 骆驼脂为双峰驼肉峰内的胶汁脂肪，又称峰子油。性味甘温无毒，具有润燥、祛风、活血、消肿的功效。适宜顽痹不仁之风疾者食用。
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