鸭肉有毒吗
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发布时间：2022-04-22 05:42
共15个回答
懂视网
时间：2022-07-02 04:27
1、鱼身上的黑膜不能吃
2、猪牛羊别吃“小腰子”和甲状腺
3、米猪肉不能吃
4、鸡鸭屁股上的“小三角”不能吃
5、羊“悬筋”
1. 鱼身上的黑膜不能吃；鱼肚子里面的黑膜是不成以吃的，这层膜叫“腹膜脏层”，脂肪含量异常高，有一种奇异的腥味。农药和重金属进入鱼体内时，浓集于脂肪组织，这层膜可是很脏的哦！对肝脏伤害很大。
2.猪牛羊别吃“小腰子”和甲状腺；猪牛羊脖颈处有大批的甲状腺和淋趋承，含有甲状腺素，食用后会影响内排泄系统。肾上腺就是“小腰子”，食用后会招致头晕、吐逆、腹泻。两部位都积压了大批的病毒，吃了容易感染疾病，最好不要吃。
3.米猪肉不能吃；猪身上还有一处地方不能吃，长的像一个个的小疙瘩，又叫做“肉枣”、“米猪肉”，这类疙瘩中含有的病菌和毒素也不在少数，用水煮也不能保证去除，建议这样的猪肉千万别买！
4.鸡鸭屁股上的“小三角”不能吃；鸡、鸭、鹅屁股上有一个小小的三角区，是长尾巴的地方，叫“腔上囊”，含有淋巴腺，是吞噬致癌物质和细菌的地方。是鸡身上的“毒素仓库”，一定要剔除掉！
5.羊“悬筋”；羊“悬筋”应该很多人都知道吧，有人叫它“蹄白珠”，其实它是羊蹄里面组织发生病变生成的，一般为圆珠形。病变的肉能吃吗？为了安全，还是别了吧！
热心网友
时间：2022-07-02 01:35
鸭肉是没有毒的。但是鸭肉属于凉性食物。
鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。
鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E90-400微克。
扩展资料：
鸭肉搭配禁忌：
1、兔肉：鸭肉和兔肉同食没有什么副作用，只是鸭肉和兔肉都是性寒之物，肠胃不好的人容易引起腹泻。平时的吃量也不会引起不适症状。
2、鳖肉：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿，腹泻，所以鸭肉与鳖忌一同食用。
3、栗子：鸭肉油腻多脂，栗子中富含维生素C，能与脂肪反应使其营养价值降低，两者最好不要同时食用。
4、鸡蛋：鸭肉性寒，不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食，否则容易打伤人体中的元气，不建议两者一起食用。
参考资料来源：人民网-吃鸭肉有哪些好处？教你怎么避免买到劣质鸭肉
热心网友
时间：2022-07-02 02:53
鸭肉是没有毒的。
虽然有记载说鸭肉性甘、冷、微毒，但古人所说的毒，指的是身体对物质的反应，如引起腹泻或过敏等，可能是因为鸭肉虽然无毒，却性寒，因此可用老姜、当归等热性食物一起烹调，以平衡食物的性味，是很好的补虚食物。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类 多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构*体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
扩展资料
吃鸭肉注意事项：
鸭子不能和鳖肉，胡桃一起使用，放在一起使用的话，会导致食物中毒会对身体有一定的影响。
鸭子是健康营养的食物烹饪也比较简单但是需要注意鸭肉的一些性质，不适合凉性体质的人使用，因为鸭子是凉性的。
在烹饪鸭子的时候需要多注意鸭子的食物禁忌不要和一些其他不能够和鸭子一起煮的食物放在一起烹饪，否则会导致食物中毒，引起呕吐等症状。
参考资料来源：百度百科-鸭肉
热心网友
时间：2022-07-02 04:27
鸭肉味甘咸性平，滋阴养身，利水消肿。鸭肉被世界卫生组织评选为最健康的肉食之一，除了含有饱和脂肪酸外，还含有不饱和脂肪酸。这在动物性原料里是很难得的。同时富含人体必需的8种氨基酸，属于优质蛋白质。
栗子味甘，性温，无毒，营养富，味道甘美，有益脾补肾、强壮身体的作用。生食、炒食、蒸饼、做菜，无不相宜。古人曾把栗果作为粮食充饥，因为它含有碳水化合物。
红烧鸭块、酱鸭翅、烩鸭丝、芥末鸭掌、香酥鸭、烤鸭等菜肴；黄焖栗子鸡、冰糖栗子芋仔、栗子白菜、板栗烧猪肉、板栗饼、栗子桂圆粥、栗子糕等食品；栗子鸭肉均为餐桌上的佳肴，如同时食用，营养互补，有益健康。
结论：栗子和鸭肉同吃不可能发生中毒。
热心网友
时间：2022-07-02 06:19
鸭肉 味甘性寒，黑鸭有毒。滑中发冷利，患脚人忌食之。新鸭有毒，以其多食蚯蚓等虫也。目白者杀人。肠风下血人不可食鸭。鸭血味咸性冷，解诸药毒。鸭卵味甘咸，性微寒。多食发冷气，令人气短背闷。妊妇多食，令子失音，且生虫。小儿多食，令脚软。患疮毒人食之，令恶肉突出。不可合鳖肉、李子食，害人。合桑椹食，令妊妇生子不顺。过食鸭肉所伤成瘕者，以糯米泔温服一二盏，渐消。
热心网友
时间：2022-07-02 08:27
别说鸭肉，是肉就有毒，科学验证在动物被杀临死前，由于惊恐，体内产生一种毒素。人吃了爱得癌症。所以还是素食好。
热心网友
时间：2022-07-02 10:51
这要看活鸭在养殖过程中是否摄入有毒物质，并积累；
二看，鸭肉是否受污染；
三看，和鸭肉是否存在相克的食物。
热心网友
时间：2022-07-02 13:33
鸭肉是自古的名菜料，味甘性寒，也就是清热解毒，上火可以多吃，老人，小孩都能多吃，是上等滋补佳品，可以常吃，烤鸭味美，熬汤，炒制也好!放心吧
热心网友
时间：2022-07-02 16:31
”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”
热心网友
时间：2022-07-02 19:45
鸭肉本身没什么毒，但是鸭肉性寒，体质偏寒的人还是少吃为好。
热心网友
时间：2022-07-02 23:17
烤焦的鸭肉含有致癌物，其他的方法食用应该没有问题的
热心网友
时间：2022-07-03 03:21
鸭肉是南方主要的肉食来源啊，要是有毒，中华民族早灭亡了吧。。。
但现在一些养殖鸭子的个体们，良心泯灭，为了鸭子更肥，打各种药剂，报纸上多有报道，至于危害目前看不来，等几代人以后就见分晓了。。。
再说也不是天天吃鸭子，影响不会很大
热心网友
时间：2022-07-03 07:43
鸭肉味甘咸性平，滋阴养身，利水消肿。鸭肉被世界卫生组织评选为最健康的肉食之一，除了含有饱和脂肪酸外，还含有不饱和脂肪酸。这在动物性原料里是很难得的。同时富含人体必需的8种氨基酸，属于优质蛋白质。
鸭肉经常吃，我觉得应该没有毒的，不过什么东西都要适可而止啊！！ 希望可以帮到你@
热心网友
时间：2022-07-03 12:21
额。。你真常买的鸭肉的话。。应该是没有毒的
热心网友
时间：2022-07-03 17:15
有毒 但是合理的吃不会对人体造成危害
