凉调面筋家常做法，正宗凉调面筋怎么做
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发布时间：2022-04-22 04:17
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热心网友
时间：2024-04-26 03:57
用料
面筋 4个
盐 适量
耗油 小半勺
味精 少许
花椒粉 少许
小泰椒 15个左右
蒜 半个
酱油 少许
花椒 少许
干辣椒 5个
白糖
白醋
凉调面筋的做法
首先把面筋撕成细丝，放入热水里过一下，开后取出，过三遍冷水，凉水空干，也可以用手凉水分挤出
把面筋放到容器里，将切好的蒜，盐，味精，花椒粉，耗油，白糖，小泰椒放到面筋上
锅里到入适量油，油热后将花椒，干辣椒放入，颜色变深后捞出，泼油
倒入白醋，酱油搅拌均匀
