萝卜缨子怎么吃
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热心网友
炒萝卜缨子的做法具体如下：
食材准备：萝卜缨子2把，泡椒，泡姜，大蒜，豆瓣酱，花椒粉，鸡精适量。
1、新鲜的樱桃萝卜缨子洗净。
2、去除根茎。
3、开水锅里烫，时间不能太长，不然颜色会变黄，大概一分钟左右就可以了。
4、烫过后的叶子放入冷水中降温，并迅速换水，以免高温让叶子变黄。
5、叶子浸泡二十多分钟去苦味。然后整理挤干多余的水分。放在砧板上切成碎粒备用。
6、泡椒切小段，泡姜和蒜切沫，豆瓣酱备用。
7、锅中放热油，下蒜和泡姜爆香。
8、下泡椒炒香。
9、下豆瓣酱炒香。
10、然后下准备好的萝卜缨子。
11、炒3-5分钟就可以出锅了。
热心网友
食材明细
萝卜缨1小把
鸡蛋干1块
蒜3瓣
红辣椒1个
油适量
盐适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
萝卜缨炒鸡蛋干的做法步骤
1
准备好原材料；
2
烧锅开水， 放入适量的盐和少许油， 将萝卜缨焯水， 变色后捞出切成小粒（记住这关键的一步哟， 焯水能去除萝卜菜的辛辣和微微的苦味）；
3
再将鸡蛋干放入里面焯煮一下；
4
热锅凉油， 放入蒜末和红椒爆香；
5
再放入鸡蛋干翻炒几下；
6
放入切碎的萝卜菜末；
7
翻炒几下后加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可盛入盘中。
8
端上桌了。
小窍门
1. 萝卜菜焯水时放入少许盐和几滴油， 保持蔬菜的色泽，拿出来切成小粒备用；（这关键的一步不能少哟， 能去除萝卜菜的辛辣和微微的苦味）； 2. 鸡蛋干也焯煮一下； 3. 最后将它们混炒在一起。
热心网友
付费内容限时免费查看回答你好，1.先把洗干净的萝卜缨放入盆中，然后加入食盐用手揉一下，接着再洗两遍挤掉水分放入盆中；2.将萝卜缨中放入面粉和鸡蛋，然后搅拌均匀后上锅蒸熟，之后再撒上蒜沫放入盆中；3.将准备好的花椒放入油锅爆香，之后将花椒油淋在萝卜缨上，最后放入辣椒肉酱拌匀即可。
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热心网友
食材明细
萝卜缨
适量
大蒜
适量
生姜
适量
鲜青
适量
红辣椒
适量
醋
适量
白糖
适量
香油
适量
味精
适量
盐
适量
清淡
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌萝卜缨的做法步骤
凉拌萝卜缨的做法步骤：1 1新鲜萝卜缨洗净。
凉拌萝卜缨的做法步骤：2 2锅中放水烧开后倒入萝卜缨焯水、时间不要太久、烫过了就没有那种脆脆的口感。
凉拌萝卜缨的做法步骤：3 3把超好的萝卜缨放入成有凉水的容器内过凉、保持脆嫩。
凉拌萝卜缨的做法步骤：4 4调料碗、大蒜、生姜、鲜青、红辣椒、均切成小粒状。
凉拌萝卜缨的做法步骤：5 5把切好的调料放一小碗内、倒入凉拌醋、盐、味精、白糖、香油搅拌均匀。
凉拌萝卜缨的做法步骤：6 6把过凉的萝卜缨取出、用手攥去多余的水分、切成小段装盘。
凉拌萝卜缨的做法步骤：7 7把调料碗的调料泼在萝卜缨上、再撒上上辣椒油口感更好。
小窍门
萝卜缨的营养价值很高、纤维高、可预防便秘；并含有维生素和矿物质、维生素A和B1很高、所含的维生素C也很丰富、又含有丰富的水分、有润肤养颜的作用；其味道有点辛辣、带点淡淡的苦味、可以帮助消化、理气；萝卜缨中含钼较高、因此、常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用、做法上生吃凉拌和熬汤都很好。
热心网友
萝卜缨营养丰富，但是萝卜缨和很多蔬菜一样，维生素易流失，最好是焯一下凉拌着吃。此外，也可以用萝卜缨来包饺子和熬汤，在包饺子和熬汤时，最好是能和肉类同吃，这样不但增加了补钙的效果，萝卜缨清淡微苦的滋味和丰富的粗纤维，还能让肉类变得更好消化。
用开水稍微烫一下起锅，晾凉后切细，另起锅热油后，姜，蒜爆香，加入切细的萝卜缨翻炒后，勾稀薄欠调味后起锅。清香扑鼻，下饭好舒服。萝卜缨捞饭，也可以加入肉糜等
热心网友
如果是凉拌的话,就先把萝卜切丝,用盐腌一下,大约20分钟,然后洗干净,抓干水,再放味精、醋、香油、酱油、爱吃辣可以放点辣椒粉了，再烧一点熟油倒上，放点葱拌一下。
萝卜樱子做饺子馅
最好要保持原有的风味.这样才会里面的元素不会流失..千万不要用开水煮烫.那样很多营养就破坏了.
把萝卜缨子洗净.剁碎.加一点盐.过几分钟.用布包裹稍加挤压.让里面的卤水流出.然后加植物油.瘦肉末.葱姜末.味精.香油.调匀.即可
