环保酵母素的制作方法
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:41
共1个回答
好二三四
时间：2022-09-27 11:57
环保酵素的制作方法：
材料：三公斤菜渣或果皮、十公升水、一公斤红糖。
步骤：
1、准备一有密封盖口的塑胶容器；
2、加入适当比例的红糖及水，加菜渣或果皮稍微搅拌。随后将倒进容器里；
3、容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外，将容器盖紧。
4、制作过程中会有气体产生，如果使用过窄口的容器，切记每天将瓶口稍微打开，以泄放气体，避免瓶子被撑破；
5、不时把浮在液面上的果皮或菜渣按下去，使其浸泡在液体中；
环保酵素应该置放在空气流通及阴凉处，避免阳光直照，发酵3个月后即可使用。
热心网友
时间：2023-05-04 21:26
材料:
水、鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）,
红糖（黑糖、黄糖或糖蜜）
制作方法：
1.
将塑胶容器装满六成的生水。(如五公升的空罐装进三公升的水。容器须有旋紧盖。)
2.
水的十分之一的量就是所需黑糖或黄砂糖的量。(ㄧ公升的水相当於一公斤的重量。所以，三公升的水就要配300公克的黑糖或黄砂糖。)
将糖倒入水中，轻轻搅匀，使融化。(可用手去搅拌。)
3.
水的十分之三的量就是所需生鲜蔬果厨馀的量。(如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。)
将蔬果厨馀放进糖水中，轻轻搅匀。务使所有蔬果厨馀都浸於水中。
4.
将塑胶瓶盖旋紧，并於瓶身注明日期。置於阴凉、通风之处。(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外)
5.
制作过程中的第一个月会有气体产生，每天将瓶盖旋松一次，并立刻关紧。释出因发酵而膨胀的气体就好。
6.
一个月之後应该就不会再有膨胀的气体(塑胶瓶不再鼓起)。继续静置至三个月期满即可。
7.
不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。
制作过程：
1、
避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。
2、
可将酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助於分解。
3、
酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会有腐臭味。
4、
如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。
5、
安装酵素的容器需保有20%的发酵空间。
6、
若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。
7、
在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。
8、
制作酵素时，请保持愉快的心情，怀著爱心做，酵素的品质会更好。
9、
环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。
发酵过程：
1、
红糖水需掩盖过菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需搅动使其沉浸于黑糖水中。
2、
制作初期，需要每天打开瓶盖，让发酵的气体往外流通，开盖时会听到“滋滋”声，这就是发酵的声音。
3、
如果没有打开瓶口，瓶子会被撑大，气体溢满无法释放时，甚至会爆炸，请多留意。
4、
发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。
留意发酵过程的变化：
1、
如果酵素液呈现黑色，表示*不成功，需加入黑糖，再继续发酵3个月。
2、
如果发现虫或苍蝇卵，需把盖子封密，让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解，从而加强酵素的蛋白质。
3、
如果在表层呈现白色，表示制作得很成功，这层白色的膜可直接擦在皮肤上当作护肤保养品。
成果验收和使用方法：
1、
酵素是时间的成品，成功的酵素液呈棕*，闻起来会有橘子般的刺激气味。
2、
酿成的酵素液，经过稀释后，可当成清洁剂，是生活中进行洁净工作的好帮手。
3、
酵素渣晒干后，搅碎埋在土里，可当作肥料；加入马桶可净化粪池。
4、
酵素渣可保留在容器里，作为酵素的母体，加入新鲜的酵素原料，再重新发酵，陈年酵素能为酵素年龄增值
