鸡扒的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 05:02
共1个回答
懂视网
时间：2022-08-23 04:47
1、把鸡胸肉洗干净，再放面粉，蚝油，鸡粉，五香粉，盐搅拌均匀后腌半个小时。
2、锅烧六成热，放稍多点花生油，把腌好的鸡胸肉放下去小火煎。
3、一面煎好后再翻一面煎，二面煎至金黄色为好。
4、取一勺蜂蜜，加少量生粉和酱油，少量清水搅拌一下。
5、再倒时煎好的鸡扒上面。盖盖子小火焖至收汁。
6、关火，先不打开盖子，余温再焖一分钟。
7、打开锅盖，装盘上桌，香甜的鸡扒做好了，如果有番茄酱，浇点在上面更好。
热心网友
时间：2023-09-02 19:05
叉烧鸡扒
材料
鸡扒、上海青、油、叉烧酱。
做法
相比较来看这种的做法更为简单一些!材料准备~
2.关键在于腌制，把叉烧酱均匀涂满鸡扒，然后用保鲜膜封好放入冰箱腌24小时以上~时间越长越入味!
3.次日拿出腌好的鸡扒，油锅放少许油，直接把鸡扒扔里面煎就可以了~
4.中小火，需要不断的翻面，避免糊掉~
5.快收汁的时候更是要谨慎.很容易一眼没有照顾到就焦掉了~
6.喜欢吃焦一点的，所以等汁全部的被收干，目不转睛...
7.搞定了!还有有个别的部分有点焦糖色~不过没有至于糊掉~
8.扔几颗上海青在热水里洗个澡，然后捞起摆盘~
9.待叉烧凉了就可以切片装盘了!从颜色就可以看到这块叉烧一定味道不错!
上海青，你应该知道是什么。。
