如何种植黑木耳
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发布时间：2022-04-22 04:43
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时间：2022-05-21 17:27
一、栽培时间与培养料配制
1．栽培的时间
代料栽培黑木耳，从接种到出菇只要45～55天， 生产周期100～120天，比原生产时间缩短50%～60%，将原来1年长1 季改为春秋长两季：春季2～3月接种，9～10月子实体生长；秋季8 ～9月接种，10～11月子实体生长，但要避开高温；早春气温低，可 加温调节。黑木耳菌丝生长以22～30℃，子实体生长以20～25℃最 适宜。
2．培养料的配方，因地制宜选用
第一：木屑78%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%、尿素0.4%、水 1∶（1～1.3），每kg的原料加水100kg，材质疏松、吸水量大的木 屑，可加水130kg，pH值自然。
第二：棉籽壳80%、麦皮18%、石膏粉2%、石灰0.3%，料与水比 例1∶（1.2～1.3）。
第三：稻草66%、米糠32%、石膏粉1%、过磷酸钙1%，每100kg稻 草用水130～160kg。
第四：玉米芯50%、棉籽壳28%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%， 料与水比例为1∶（1.2～1.3）。培养料配制时，含水量掌握在60%以内，以手握成团，放开松散 为宜；稻草、甘蔗渣为原料的含水量是以手握指缝有水纹，不下滴为度。
二、装袋灭菌与室内发菌
1．装袋栽培袋用低压聚乙烯、聚丙烯塑料薄膜袋，规格为： 袋口宽12cm、长50cm，每100kg原料需塑料袋1kg。装袋要紧实，在袋面打4～6个接种穴，穴宽1.5cm、深2cm，穴口用胶布贴封。装袋后放到常压灭菌锅内，以100℃保持10～12h灭菌，冷却到22℃时接种，选用优良高产的菌种。
2．发菌接种后室内发菌4～5天，室温以25～28℃，不超过 32℃为宜。第6天后将袋子排放稀些，门窗用纱布遮住，防强光直 射，注意通风，室内相对湿度以75%为宜。菌袋经过20天的培养， 菌丝在袋内长成圆形状态，直径在8～10cm时，将胶布留一小空隙， 让其通风增氧，加快菌丝生长；40天后把胶布剥掉，室温20～23℃， 相对湿度80%。
三、出耳培管与采收加工
1．培管
当菌丝长满袋时，在袋子四周增加出耳穴，可用0.5 cm的皮带冲，在袋面打若干个出耳穴，穴距5～6cm，成“品”字形， 又可用刀片在袋四周，按5cm×5cm的间距，开成1～2cm的小口子， 成“十”字形。
室内栽培黑木耳，用10号铁丝拉于床架上，每层拉5条，间距 20cm，用“S”形吊勾吊挂，袋距8～10cm。 地面栽培黑木耳，将地整理成畦状，设排袋架，露地立放，搭 简易遮阴草棚，用塑料薄膜覆盖，以利保温保湿。
2．采收 黑木耳成熟的标志是：耳色转淡、舒展变软、肉质 肥厚、耳根收缩，腹面产生白色孢子粉，耳片已成熟，就可采收。 若颜色深褐，耳片内卷，富有弹性，菌柄扁宽，则木耳正在生长中。 采收前要停止喷水1～2次，让耳片稍干，使表面含水量减少， 采摘时不易碎裂，有利晾晒。采后残存的耳根，可用利刀削去表层 老化的菌丝，让菌丝再生，形成原基出耳。黑木耳采摘后，要及时摊铺在晒席上，放在烈日下晒1～2天， 不宜多翻动，以免耳片碎裂和卷曲，降低等级；遇到阴雨天，要用 40℃温度烘干，保质保量，增加经济效益。
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时间：2022-05-21 18:45
一、品种种类 黑木耳品种主要分成两大系列，即朵状系列和片状系列。从生产实践看，朵状系列品种产量高于片状系列品种。从市场销售上看，片状系列品种现在比较畅销。
二、品种选择
1、品种选择的原则
①、适应市场需求的原则。现在市场以片状木耳销售状况为好。
②、质量、产量、适应性、抗杂性相统一的原则。一个品种不仅要产量高，而且还要具有优良的质量。还要具有较强的适应性和良好的抗杂性，才能在大面积内推广，才能保证生产的成功率。
③、符合法规的原则。在选择上要注意选择通过国家认证的品种。
④、尊重实践的原则。在选择上要注意通过多年生产实践表现良好的品种。
2、较为适宜的品种 由于品种介绍是要有责任的，在此仅介绍几个品种。
①“黑威”-29号菌种，也就是黑-29号菌种。是黑龙江省微生物研究所培育的品种，到现在已有4年的生产实践历史。于2001年通过黑龙江省农委农作物品种审定委员会定为推广品种。2004年中国菌物学会将黑威29号黑木耳菌种审定为名牌产品。 2002年黑龙江省*为黑-29号黑木耳菌种颁发了奖励证书。为晚熟、片状、耐高温、抗杂、色黑的品种，平均产量为0.07斤/袋（2斤料袋），最高产量为0.12斤/袋（2斤料装）。以上两个品种为黑龙江省微生物研究所的当家品种。
②、宝马6号、宝马9号这两个品种为本地区生产品种
三、注意事项
1、不可因价格便宜而购买，要注意菌种的来源和菌种生产厂家的科研能力、菌种保藏能力和具有一定的经济实力。
2、购买时要注意检查菌种的活性和生命力，是否感染杂菌。
3、购买后要注意保藏的条件，最好是随买随用。
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时间：2022-05-21 20:20
付费内容限时免费查看回答黑木耳的种植技术是精选问答黑木耳种植方法
1.种植黑木耳需要挑选在海拔1000米以下的背风向阳且光照时间长的位置，然后去除杂草，开好排水沟。耳树选择主要以当地特色为主，但要注意清理干净。之后进行人工接种、上堆发菌、散堆排场、起架管理、防治病虫害等方面即可；采收及加工时间按照天气变化而定。
2.成熟的黑木耳，颜色由深转浅；耳片舒展变软，肉质肥厚耳根收缩，子实体腹面产生白色孢子粉时，应立即采收。
3.采收的时间，最好在雨后初晴或晴天早晨露水未干，耳片柔软的进行。采收时用手指齐耳基部摘下，并把耳根处理干净，以免溃烂。如遇阴雨天，成熟的耳片也要采摘，以免造成烂耳。
4.采下的黑木耳，摊薄在晒席上趁热晒干。未干前不得翻动，防止耳片内卷失去美观
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时间：2022-05-21 22:11
种植黑木耳需要稍微潮湿的环境——是适应真菌的生长环境；要购买合适的木屑，以及晾晒的场地要大；在有足够场地的情况下5万可进行小规模种植，还得考虑当年菌种的市场价格，雇佣人力的价格。
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时间：2022-05-22 00:19
一、栽培时间与培养料配制 1．栽培的时间 代料栽培黑木耳，从接种到出菇只要45～55天， 生产周期100～120天，比原生产时间缩短50%～60%，将原来1年长1 季改为春秋长两季：春季2～3月接种，9～10月子实体生长；秋季8 ～9月接种，10～11月子实体生长，但要避开高温；早春气温低，可 加温调节。黑木耳菌丝生长以22～30℃，子实体生长以20～25℃最 适宜。 2．培养料的配方，因地制宜选用 第一：木屑78%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%、尿素0.4%、水 1∶（1～1.3），每kg的原料加水100kg，材质疏松、吸水量大的木 屑，可加水130kg，pH值自然。 第二：棉籽壳80%、麦皮18%、石膏粉2%、石灰0.3%，料与水比 例1∶（1.2～1.3）。 第三：稻草66%、米糠32%、石膏粉1%、过磷酸钙1%，每100kg稻 草用水130～160kg。 第四：玉米芯50%、棉籽壳28%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%， 料与水比例为1∶（1.2～1.3）。 培养料配制时，含水量掌握在60%以内，以手握成团，放开松散 为宜；稻草、甘蔗渣为原料的含水量是以手握指缝有水纹，不下滴为度。 二、装袋灭菌与室内发菌 1．装袋栽培袋用低压聚乙烯、聚丙烯塑料薄膜袋，规格为： 袋口宽12cm、长50cm，每100kg原料需塑料袋1kg。 装袋要紧实，在袋面打4～6个接种穴，穴宽1.5cm、深2cm，穴口用胶布贴封。装袋后放到常压灭菌锅内，以100℃保持10～12h灭菌，冷却到22℃时接种，选用优良高产的菌种。 2．发菌接种后室内发菌4～5天，室温以25～28℃，不超过 32℃为宜。第6天后将袋子排放稀些，门窗用纱布遮住，防强光直 射，注意通风，室内相对湿度以75%为宜。菌袋经过20天的培养， 菌丝在袋内长成圆形状态，直径在8～10cm时，将胶布留一小空隙， 让其通风增氧，加快菌丝生长；40天后把胶布剥掉，室温20～23℃， 相对湿度80%。 三、出耳培管与采收加工 1．培管 当菌丝长满袋时，在袋子四周增加出耳穴，可用0.5 cm的皮带冲，在袋面打若干个出耳穴，穴距5～6cm，成“品”字形， 又可用刀片在袋四周，按5cm×5cm的间距，开成1～2cm的小口子， 成“十”字形。 室内栽培黑木耳，用10号铁丝拉于床架上，每层拉5条，间距 20cm，用“S”形吊勾吊挂，袋距8～10cm。 地面栽培黑木耳，将地整理成畦状，设排袋架，露地立放，搭 简易遮阴草棚，用塑料薄膜覆盖，以利保温保湿。 2．采收 黑木耳成熟的标志是：耳色转淡、舒展变软、肉质 肥厚、耳根收缩，腹面产生白色孢子粉，耳片已成熟，就可采收。 若颜色深褐，耳片内卷，富有弹性，菌柄扁宽，则木耳正在生长中。 采收前要停止喷水1～2次，让耳片稍干，使表面含水量减少， 采摘时不易碎裂，有利晾晒。采后残存的耳根，可用利刀削去表层 老化的菌丝，让菌丝再生，形成原基出耳。 黑木耳采摘后，要及时摊铺在晒席上，放在烈日下晒1～2天， 不宜多翻动，以免耳片碎裂和卷曲，降低等级；遇到阴雨天，要用 40℃温度烘干，保质保量，增加经济效益。
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时间：2022-05-22 02:44
在黑木耳栽培过程中，常有杂菌和虫害发生，而造成生产上的损失。特别是在管理粗放和高温高湿下，往往病虫害发生严重，甚至无收。
常见的黑木耳害虫有鱼儿虫、壳子虫、米象、蛞蝓、小马陆、弹尾虫、蓑衣虫；危害黑木耳的常见杂菌有碳困、革耳、云芝、木霉、青霉、裂褶菌、朱红菌等。
防治黑木耳病虫害应采取预防为主，综合防治的方法，从而提高黑木耳本身的抗病虫害能力，减少病虫孽生条件和药剂防治三方面入手。主要措施如下：
（一） 提高黑木耳本身搞病虫能力；
1、选育优质高产，抗逆力强的菌种。
2、创造适宜黑木耳生长的温度、湿度条件和营养条件，使黑木耳本身具有较强的与杂菌竞争的能力。
（二） 减少病虫害生长条件：
1、清理好耳场。耳棚周围及走道应每周一次用多菌灵或菇霉灵液喷雾保持栽培环境清洁卫生，减少杂菌污染的机会。
2、耳房、耳场必须通风良好，排水便利。
3、必需严格搞好耳场内和栽培房及灭菌、接种等各环节的消毒工作。
3、1 、灭菌。 装完袋需经过灭菌后才能接种黑木耳。目前常用土蒸锅灭菌，一次可灭菌500～800袋。灭菌时锅内材料不能排列过密，以便蒸汽流动畅通，灭菌彻底。灭菌时间为8～12小时。灭菌时要防止漏气；否则锅内达不到需要的温度影响灭菌效果。
3、2、接种。 接种室大小可根据接种量而定，一般每5－6平方米可接种1万袋。有条件可设置一个冷却间，灭菌后的料袋在冷却间冷却到30℃左右时即可接种。
接种前1－2天要对接种室消毒，具体方法：
①将白灰在接种室内四处扬撒。
②放置5－6堆硫磺和锯未混合物点燃熏24小时。
③用甲醛5－10毫升和5克高锰酸钾混合熏24小时。
接种前，对镊子、接种钳等接种工具应用75％酒精擦拭后点燃消毒，操作人员要用肥皂洗手，并用医用酒精擦拭。接种时将菌种弄成玉米粒大小，用镊了夹出，一手打开培养袋棉塞，一手将菌种放人袋内。一般在培养孔放4－5块，在袋上部周围放4－5块，然后用手在外面按一按，使茵种和培养料充分接触。便于萌发。最后塞上棉塞。
4、对感染性强的污染耳木，菌袋、菌瓶，菌砖应隔离和烧毁。
（三）、药剂防治：
1、用2%生石灰涂刷被杂菌危害部位可抑制杂菌蔓延。
2、若绿霉菌发生在培养料的表面，尚未深入料内时，用PH10的石灰水擦洗患处，可控制绿霉菌的生长。
3、若发现袋内有黄、红、绿、青等颜色的斑块即为杂菌、较轻的可用*液注射患处，移到另室单独培养，仍有一定产量。
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时间：2022-05-22 05:42
配方：锯末78％，麦麸20％，白糖1％，石膏1％，含水量65％。
培养料配制：将锯末过筛去掉树皮等杂物，（以椴、桦、柞等阔叶树种最佳）量取所需要的量。因锯末的含水量大小测量较困难，实际重量很难把握，配料时很容易出错，应按比例根据容量的大小计算出来，正确的计算方法是：已知培养料的含水量是65％，可按拌好的湿料计算，每100市斤湿料分别是培养料35市斤，水65市斤，麦麸的含水量一般都在14％－15％左右，20％的麦麸就可以秤取23市斤。
操作方法：锯末用120毫米x80毫米的编织袋装满一袋，加23市斤麦麸，白糖1市斤，石膏1市斤。先将石膏与麦麸混合拌均，再与锯末合在一起拌均匀，将白糖用水熔化掺在拌料的水中搅拌，边加水边拌料，均匀后用手紧捏培养料见水印含而不滴，闷料1小时后再拌一遍，经过测水适宜后，开始过秤，100市斤干料加水后应该在280市斤左右，如果不够重量，说明锯末不够量，再取锯末加水拌均至含水量65％，再与培养料混合拌均便可。如果超量，说明锯末多，按每多2.8市斤湿料再加麦麸2.3两，白糖0.1两，石膏0.1两补充。 瓶子的选择：一般选择500毫升小口瓶比较适宜，透明度好，瓶口要完整，无裂纹，使用前一定要刷洗干净，装过煤油、柴油、和油类化学物质的旧瓶最好弃置不用。 装瓶：用专用漏斗装瓶，培养料松紧度要适宜，不要过紧，如果过紧，透气性差，氧气不够，菌丝生长缓慢，延长生长期，影响菌种质量。当装满瓶时，轻轻颠几下再装满，用平铲压平，做到上紧下 松，培养料至瓶肩为准，中间用木椎扎眼至瓶底，以利透气，瓶口用毛刷清理干净。
盖棉塞：应选择不含化学纤维的新棉花，不明来源的旧棉花不能用，防止含有其它的化学物质。旧棉花的过滤性和透气性也差。医用脱脂棉不能用。取大小适宜的一块棉花，放在一支手的半握拳弧口内，将四周边缘向内窝进，作成上下一致，粗细均匀的长型棉球，用手捏住棉球均匀的塞进瓶内，塞进部分要够3厘米，松紧度要适宜，一般用手捏住棉球轻轻提起瓶不掉为准，也不要过紧，太紧透气太差，避免棉球出褶，用手按瓶口外的棉球不松散，实而集中。
灭菌：常压灭菌100℃维持8－10小时停火再焖锅3－5小时，打开锅盖，待棉塞干燥后趁热出锅。高压灭菌0.15Mpa压力，温度126℃维持120分钟停火，待压力降到零打开锅盖，棉球干燥后，趁热出锅，进入接菌室。接菌：接菌箱接菌：待瓶内温度降到30℃以下时，将料瓶、菌种、酒精灯、接菌工具、火柴等全部放在接菌箱里，料瓶不宜放置过多，必须操作方便。然后用杀菌剂杀菌处理，杀菌剂用量按各生产厂家出厂说明使用，必要时，可以加量，但不宜过多，过多会对菌种造成药害，致使菌种萌发慢或死亡。检查接菌箱是否漏气，套袖是否完整。
接菌前先用75％酒精把手消毒，然后手握酒精棉迅速将手伸进接菌箱内，再用酒精棉将手消毒一次，点燃酒精灯，先将接菌工具在火焰上烧至变色，做火焰消毒处理后冷却。将一级菌种棉塞点燃，然后用手息灭，轻轻将棉塞拔掉，再把试管口用火焰消毒、冷却，然后，把料瓶棉塞轻轻拧掉，用手指夹住，将瓶口用火焰烧一下，用接菌钩切取宽1厘米大小菌种一块放入二级菌瓶内，在火焰上烧一下棉塞盖好，按次序接下一瓶。
接菌时应注意的事项：1.要严格检查一级菌种是否污染或老化，特别是菌种在储藏时棉塞受潮污染，不细心观察是很难发现的。在低温储藏的菌种当天不能使用，必须在常温下培养2－3天才能使用。
2.每接完一支菌种，应重复一次消毒过程，防止因菌种造成连续性污染。
3.接种工具必须冷却后才能使用，否则容易烫死菌种。如果碰到别的地方，应做一次火焰消毒处理。
4.经常检查接菌箱、套袖是否漏气，发现漏气，马上处理。
5.要注意灭菌药物的有效期，不明来源或没使用过的必须经过试验才能使用。
6.一定要等培养料温度降到30℃以下才能接菌，否则容易造成高温使菌种损伤或死亡。
7.接菌箱内放一支温度计，当箱内温度超过42℃时停止接菌。
接菌机、蒸汽炉、电热炉、红外线等接菌方法：接菌室接菌，将趁热出锅的培养料瓶直接放入接菌室，所有接菌工具，工作服，消毒药物等全部放入室内，（菌种可暂不入室，防止菌种出现高温死亡，待接菌时一起带入）然后按室内空间计算用药量，进行杀菌，将门窗封闭。待培养料温度降到30℃以下时开始接菌。
接菌室接菌应注意的事项：1.进入接菌室要迅速关门，立即用喷雾器喷洒灭菌药，换上工作服。
2.避免人员来回出入，特殊情况时，必须喷洒灭菌药，每操作一段时间要喷洒一次灭菌药。
3.操作时，一定要注意力集中，不得离开无菌区，二人操作时，禁止谈话。
4.必须将室内全部接完后才能搬运上架，人员退出休息时，打开紫外线灭菌。
培养：接菌后应立即送往培养室培养，温度应控制在25℃－28℃之间，初期的培养温度对二级菌种的质量非常关键，而菌种的质量对木耳的产量起着重要的作用。因为操作时对菌丝的损伤和一级菌种对二级菌培养料的不适应等因素，如果培养温度过低，菌丝发育缓慢，长时间的培养，使菌种失水，培养料表面干燥，致使菌种不吃料或死亡。所以，初期一定要控制在适宜温度的恒温中。
在适宜温度中培养3－5天，菌丝开始往培养料延伸，5－7天应检查杂菌，发现杂菌应及时挑出，清除培养室，防止被菌丝吃掉，鉴别不清。10－15天菌丝布满料面并往下延伸，这时的培养温度应控制在22℃－25℃，室内要避光，经常通风换气，大约50天可长满瓶，刚长满的菌丝因底部的菌丝菌龄不足，应该低温继续培养一断时间，直到表面再生菌丝出现，菌种的生命力最强。但不能长期处在25℃以上。
投资第一年每袋1—1.5元，第二年0.6—0.8元！
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时间：2022-05-22 08:56
种植黑木耳投资可大可小。应该根据自己的经济实力来决定。可以登录江苏食用菌网，或者高效农业技术论坛。那里有黑木耳栽培技术视频。可以参考一下。如果还有问题可以与我交流。
