高峰柠檬鸭正宗做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:31
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热心网友
时间：2023-07-06 16:16
柠檬鸭的做法：
材料：鸭子、柠檬、姜、盐
做法：
1、取新鲜宰杀的鸭子半只，彻底收拾干净(*去掉一大块)
2、往锅中倒水，水开后加入拍散的姜一块，花椒一小把，煮3分钟，让其出香味
3、放入鸭子焯水2分钟至无血水
4、将鸭子取出沥干水或者是用厨房纸擦干水分
5、将鸭子两面抹盐，肉厚的地方稍微多抹一些
6、抹匀至鸭肉完全吸收后，盘子里多余的盐要倒掉，鸭子上下部位各放几片姜
7、加开水让其能够没过鸭子的三分之一
8、将鸭子包上锡纸
9、将鸭子放入蒸锅，等到上汽后，用中小火蒸40分钟
10、将柠檬洗净，然后取半个切片
11、等几分钟后，打开锡纸铺上柠檬片
12、包好锡纸然后继续蒸15分钟就可以出锅了
柠檬鸭是一种补阴的食物，而有句俗话叫做“喝鸭汤，吃鸭肉，一年四季不咳嗽”，对于哪些体质较为偏弱的阴虚者来说，吃柠檬鸭是能够起到这方面功效的。
