全球公认最坚硬的菜板，是如何做到不霉不变形？
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发布时间：2022-04-22 03:28
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热心网友
时间：2023-10-16 18:28
全世界最硬的菜版真的可以做到坚固并耐用，而且是不会起渣的。在越南是有一种树的，它是非常坚硬的，而且用电钻也是弄不坏的，在当地已经非常珍贵了，用来做家具或者是砧板，非常坚固耐用，而且不怕水不会变形，它就是蚬木。蚬木它是非常硬的，原因就是它的生长是非常缓慢，而且它的纹也特别细腻，还生长于石灰岩石壁，为了吸营养，它的根在岩缝中吸取了很多的钙物质，聚集在上面的，所以它就会变得非常的坚硬，而且怎么弄也弄不坏。蚬木它的颜色是非常红润的，而且不会弯曲，不会开裂，是最高级的材料，蚬木的纹理，它还有一个特点，就是纹理一边宽一边窄，像是蚬壳上的纹理，所以被叫做铁木。在制作的时候，它的木板是圆着切的，与木板切出来之后，利用率是非常高的，它的纹理怎么做也不会剁开，而且不会起木屑的。它的表面是经过三十六道工序来做成的，非常光滑，而且是天然的木头，正常我们家里用的时候，用30年也是没有问题的，粘板每一块都经过了经验的师傅的手艺制作，完成足足三十六道工序，这也是他们的木板而闻名远扬的原因。想要饭做的美味是有手艺不行的，厨房也得有几件趁手的工具，所以选择好的砧板也是非常中意重要的，所以一般的砧板，它的表面都非常的粗糙，而且密度也非常小，特别容易伤刀子，还会起木屑，用铁木制成的就不会，是非常硬的，而且它的特点就是特别耐腐蚀，有品味的人都离不开这些工具，铁砧板也是非常好的，用手敲一敲，泡水就会沉下去，泡一天也不会开裂，所以推荐大家用蚬木做的菜板来做饭是非常好的。
热心网友
时间：2023-10-16 18:28
按理来说是可以的，因为菜板在制作的时候采取的工艺有高温高压，浓盐水、花生油浸泡等，避免了菜板开裂。
热心网友
时间：2023-10-16 18:29
我认为是不可以的。因为他虽然很坚硬，但是对于切菜来说，它是日复一日，年复一年的事情。使用的次数多了，总会出现起渣的现象。
热心网友
时间：2023-10-16 18:30
是一种叫做蚬木，也叫铁木的木材。蚬木的材质致密，坚重，入水即沉，硬如钢铁，敲击可发出金属一样的铿镪声，砍伐，甚至钉子也钉不进去
