碟鱼简单的做法

发布网友 发布时间：2022-04-22 05:23

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热心网友 时间：2023-08-02 16:47

常见的有红烧碟鱼头

主料：碟鱼头一个

调料：葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量

做法步骤：

1.备好食材，鱼头从中间切两半，鱼头翅切下

2.热锅下油多下一点，加入姜片蒜末郫县豆瓣酱一大勺大料一个

3.小火炒出红油

4.下鱼头煎两分钟（不要动鱼头煎至定型）

5.翻面再煎两分钟（同样不要动定型，晃动鱼肉容易散）

6.将鱼头翻过来加入一大碗水，三勺酱油，三勺料酒，两勺糖，两勺醋，中火烧制15分钟放一点点鸡精盐

7.装盘上面撒上葱花辣椒面，浇热油~不喜欢辣的可以不放辣椒哦

热心网友 时间：2023-08-02 16:47

　　清蒸鲽鱼的做法

　　主料：鲽鱼肉

　　辅料：大葱 姜 蒸鱼豉油

　　1. 大葱切成长段，像鱼宽那样。姜切成细丝。

　　2. 取一盘子，姜葱段放在最下面，鱼放在葱段上，然后把姜丝个葱丝均匀的撒在鱼上。

　　3. 放在笼屉里大火蒸10分钟。

　　4. 蒸好后将里面的水倒掉，垫底的葱段夹出，上面的姜丝和葱丝也拿掉。

　　5. 红椒，葱丝放在蒸好的鱼上。将炒锅里的油烧热，倒入蒸鱼豉油，爆一下就浇倒在鱼上。

热心网友 时间：2023-08-02 16:48

蝶鱼头清蒸，蝶鱼尾红烧。鱼头用开水冲一下，放在盘子上，下边放两段大葱踮起，鱼上放姜片，浇料酒，盐，开锅水大火蒸10分钟左右，浇蒸鱼豉油。鱼尾拍面炸，锅油，炸葱姜蒜花椒大料，红尖椒，料酒，酱油，加水，入鱼，，少许香菜，盐，大火烧开，小火炖，汤汁剩下3分之一，大火收汁，点缀香菜。

热心网友 时间：2023-08-02 16:48

油煎,好吃,

热心网友 时间：2023-08-02 16:49

清蒸吧，最简单