做馒头需要加黄油吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:12
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-02 08:47
不需要加黄油，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、水 100克、干酵母 1克、白砂糖 适量。
1、将干酵母倒入温水中充分溶解，可根据个人口味适量加糖。
2、将溶解好的混合液倒入面粉。
3、反复揉捏，直至面团表面变得光滑并富有弹性。
4、在30摄氏度左右环境下自然发酵45分钟左右（面团膨大至开始时2倍以上用手按压无弹性）。
5、对面团进行第二次揉捏至紧实状态。
6、根据需求将面团分成若干个放进蒸笼摆好（可在蒸笼上垫上纱布或馒头纸）二次发酵25分钟左右。
7、发酵好后开蒸，水烧开后再蒸20分钟左右，关火再焖5分钟，时间到后拿出，这样就完成了。
热心网友
时间：2023-10-02 08:47
一般是不需要加黄油的。
原料：南瓜400公克，中筋面粉400公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水400ml。
做法：
1.南瓜去皮后切成块状备用。
2.中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再将作法1的南瓜块辗压成泥放入钢盆中，并加入酵母粉粉。
3.将水加入作法2钢盆中并拌匀，揉约2分钟至均匀成团没有硬块。
4.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法3的面团静置发酵约20分钟。
5.将作法4醒过的面团揉至表面光滑后分割成每个重约35公克的面团。
6.将作法5的面团滚圆后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
7.开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
热心网友
时间：2023-10-02 08:47
加一点会更好看，
我一般是加鸡蛋追答可以多尝试一下哦，^_^
很高兴能为你解答，求采纳。^_^
热心网友
时间：2023-10-02 08:48
不需要
