桂圆干做法
发布网友
共14个回答
懂视网
1、材料：鲜桂圆500g、水1000ml。
2、方法：准备食材鲜桂圆500g、水1000ml。
3、锅中加1000ml水烧开，放入500g桂圆。
4、待水重新烧开，捞出桂圆晾凉，桂圆放在太阳下晾晒一星期，将干桂圆剥壳取肉即可。
5、晒好的桂圆干，易于保存，用密封罐，可塑料袋封好口，放在阴凉处即可。
6、桂圆干补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。可以生吃，也可以熬汤，也是美容的圣品。
热心网友
要想知道新鲜桂圆怎么做干桂圆，最主要的方法就是烘焙法和日晒法，而且要保证烘焙法要进行两次最好，同时日晒法也可以结合烘焙法进行，这样做成的干桂圆的味道才会更好。同时也要清楚干桂圆对于人体有益气补血，提高记忆力，安神理气的功效。
一、新鲜桂圆做成干桂圆的方法
1、烘焙法

要想新鲜桂圆怎么做干桂圆，首先就要对桂圆的选择。最好选择果肉肥大，果壳稍厚的桂圆，因为果壳厚可以有利于制作干桂圆，并且可以很好的保存。然后剪掉桂圆的果梗部分，保证平齐最好，但是不要全部剪除，否则影响食用口感。

把选好的桂圆放入清水中浸泡10分钟左右，然后加入适量的食盐，除去果皮表面的细菌和杂质，待果皮松软再捞起来，沥干水分。然后放入摇笼中加入细砂进行反复摇揉，去除果肉表面的粗糙表层，这样桂圆就会变的更加光滑。

经过摇沙后的桂圆放入清水中清洗一次，去除表面的粉屑，然后将桂圆放入灶头进行多层烘焙，先用大火进行烘焙24个小时，让每个桂圆都能够均匀受热，在经过6个小时后进行翻培一次，然后再隔6个小时进行上下层对调，待果肉呈现赤褐色并带油光即可完成。

然后将烘焙后的桂圆方法竹篓内，挑取出破果干，每天进行翻篓一次，大概4～5天左右进行第二次烘焙，保持时间为6个小时，每隔2个小时翻培一次。待用手指可以轻轻戳破果壳为止，待出现深褐色的时候即可完成第二次烘焙，待重新放入竹篓5个小时左右就成为干桂圆了。
2、日晒法

用日晒法也可以把新鲜的桂圆做成干桂圆，也是最简单实用的方法，最好先把洗好的桂圆放在晒盘上暴晒一天，然后不定时的翻动一次，等日落的时候将桂圆用麻袋密封住，进行回潮，存放一天后，再拿出来晒，并且保持翻动2～3次，待果壳一戳就破的程度即可。

要想干桂圆口感好，也可以日晒和烘焙联合起来，先把晒好的桂圆放入晒盘上晾晒1～2天，再将晾晒后的桂圆放入烘床上，保持温度在600℃左右，大概烘12个小时，然后翻动一次静放2天左右，再装入麻袋密封回潮处理，再进行烘4小时左右即可。
二、干桂圆的功效
1、益气补血

因为桂圆中含有丰富的葡萄糖，果糖，蛋白质等营养物质，里面的含铁量也是很高的，而这些营养物质可以促进人体的血红蛋白的再生，从而可以达到补血的效果，一般贫血或者坐月子的人可以多食用一些干桂圆。
2、提高记忆力

因为桂圆中含有丰富的硫胺素、核黄素、这些营养物质对人体的脑细胞特别有益，可以促进血液的循环，从而可以起到增强记忆，消除疲劳等功效，还有利于增强人体的免疫系统功能，增强抵抗力。
3、安神理气

因为桂圆中含有大量的铁，钾，钙等重要的微量元素，而这些营养物质能促进人体的血液循环，也是血红蛋白再生的重要组成部分。所以对于一些由贫血引起的心慌，失眠，健忘等症状有很大的改善作用。
结语：通过以上介绍，大家也了解了新鲜桂圆怎么做成干桂圆的方法，只要按照这个方法，就可以吃到最为美味的干桂圆了。
热心网友
自制桂圆干的做法：
1.龙眼摘的时候要把柄留一点，柄要是去掉了，不易保存。
2.锅里水烧开了，再倒入龙眼，火不要关持续加热一分钟，这样可以去掉表皮的细菌。
3.把龙眼捞起来，放凉，就可以放在太阳底下晒了，夏日太阳似火炉，大约晒一周，就大功告成了。
烹饪技巧
1、龙眼搞的时候柄要留一些，以免影响保存。
2、龙眼准备拿去晒前，一定要记得煮一锅开水，在水里焯，去掉表皮的细菌，不然没等晒成干，龙眼已是坏在里面了。
3、晒好的桂圆干，易于保存，用密封罐，可塑料袋封好口，放在阴凉处即可。
营养功效
桂圆干补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。可以生吃，也可以熬汤，也是美容的圣品。
菜品特色
福建是龙眼的产地之一，7-8月份是龙眼上市的季节，到处都是卖的便宜三斤10元，让你吃个痛快，可惜吃多了会上火，吃不完的龙眼不能放太多天，容易长虫子，所以买来要尽早吃完，买这么多又吃不掉，那就试着把它做成桂圆干吧，等没有新鲜的龙眼时慢慢品味龙眼干，而且自己晒的桂圆干要比市面销售的烘干的要好，也可以自己做为煲汤用对女性可以补气血，总之桂圆干的用处很多。自己做桂圆干很简单，有天然的日光浴，就可以哦!
因为桂圆是一种滋补性的水果，所以适量的吃一些桂圆对我们的身体是非常有好处的，但是如果一次食用太多的桂圆，可能引起身体不适，所以我们一定要控制好量，千万不能贪嘴，一天最多可以吃15颗左右的桂圆，当然因为桂圆的大小不一样，所以我们食用的桂圆的量也可以适当的增减。二、如何挑选桂圆1.我们在挑选桂圆的时候，一定要挑选外表皮看上去是比较平整的，如果桂圆的外壳已经裂开了，就不要购买了，因为裂开的地方是特别容易进入灰尘和细菌的，而且这种桂圆也不利于保存。2.仔细观察的话，我们会发现有一些桂圆的表面是有虫眼的，我们在购买桂圆的时候不要挑选这些有虫眼的桂圆。3.我们可以闻一下桂圆的味道，一般品质好的桂圆闻上去味道是非常清甜的，但是有些桂圆闻上去可能会有一种化学成分的味道，或者说有一股酸臭味，如果是有酸臭味的话，说明桂圆已经发生变质。4.我们应该掂一下桂圆，感受一下桂圆的重量，如果桂圆掂上去是非常轻的话，说明桂圆当中的水分已经流失很多了，桂圆已经不是很新鲜了。5.我们可以剥一个桂圆，来品尝一下桂圆的味道，如果桂圆的口感是很香甜的，那说明桂圆的品质是比较好的，如果桂圆的味道很奇怪的话就说明桂圆已经变质了。一次性能吃多少桂圆，我们一天最多只能吃20颗的桂圆，一般吃15颗左右的桂圆比较合适一些，另外我们一定要挑选新鲜的桂圆，所以学会挑选桂圆的方式是非常重要的，我们可以从桂圆的重量，外形，气味和味道来判断桂圆的新鲜程度。
热心网友
付费内容限时免费查看回答亲，这道题由我来回答，打字需要一些时间，请稍等一下哦。
1、直接干吃
桂圆干是可以当小零食吃的一种食物，当你想吃东西的时候可以用桂圆干来解解馋，这样既能给身体补充到营养物质，还能一定程度上遏制自己吃一些垃圾食品。
2、泡水
桂圆干泡水是它的常见吃法之一，平时人们用它泡水时，可以把它外层的果壳去掉，把里面的桂圆干，果肉直接放到茶杯中，用沸水冲泡，然后代茶饮用，另外用桂圆干，泡水时还可以加入适量的蜂蜜，枸杞以及红枣等滋补类食材，这样能让它补益气血，缓解体虚的功效，更加出色。
3、桂圆绿茶
需要准备适量的桂圆干和一些绿茶，首先我们将桂圆的皮和核去掉，剩下桂圆肉的部分，然后将绿茶用水清洗一下，把桂圆肉和绿茶同时放入到一个容器当中，用沸水进行冲泡。
4、桂圆红枣茶
需要准备桂圆干，红枣干，冰糖，蜂蜜，同样也是将桂圆的壳和核去除，留下桂圆肉的部分，然后我们需要将红枣当中的核去除，将红枣对切开，在锅里放入适量的水，等水开了以后，同时将红枣，冰糖和桂圆肉放入到水里，用小火煮大概30分钟左右的样子，一边煮一边需要用勺子不停的搅拌，最后可以往里面适量地加入一些蜂蜜。
5、桂圆米酒
在民间经常用桂圆肉浸泡米酒，冬春饮用，可以起到御寒、祛湿保健的作用，把酒中的龙眼肉捞出来蒸鸡蛋，芳香甜润难以形容。
6、桂圆莲子八宝粥
这是很传统的一种吃法，吃起来味道着实不错，而且配料多样，营养自然丰富。首先准备配料银耳1大朵、莲子25粒、干桂圆15粒、大枣20粒、红豆50粒 、薏米50克、 糯米150克 、冰糖适量，将银耳用凉水泡开，然后去掉*的蒂部，撕成小朵，莲子用牙签捅去残存的莲芯，桂圆去外壳；将所有的原材料都清洗干净；将所有的材料都放入高压锅中，再放入清水（高出原料10厘米左右）煮熟即可。
7、桂圆红枣银耳羹
桂圆红枣银耳羹是一道羹谱，主料有干银耳、桂圆、红枣，辅料有百合、莲子、冰糖等。尤其适宜体质弱的女性，具有美容养颜的功效。
首先准备好配料银耳、桂圆(干)、枸杞子、枣(干)、冰糖等，再将银耳洗净用温水充分泡发，去蒂后掰小块；桂圆干、枸杞、红枣洗净备用。冷水入银耳 大火煮沸后转小火，加冰糖往一方向搅拌。待小火炖1小时后，放入桂圆，放入红枣继续炖1小时。等银耳大部分熬化、汤汁粘稠，撒入枸杞后关火。
8、桂圆干炖汤用桂圆干炖汤也是它的常见吃法，平时可以把桂圆干去掉果壳以后得到桂圆肉，再把它与当归和适量的鸡肉，一起放到炖盅中，加入适量清水，入锅，隔水炖至三小时，里面的桂圆当归鸡汤就能做好，取出以后可以加食用盐调味而直接食用，这种桂圆当归鸡汤，既能滋补身体，又能补血美容，经常食用还能延缓衰老。9、桂圆羊肉汤桂圆肉30克，羊腿肉750克，党参15克，红枣10枚，生姜4片，米酒20毫升。将羊肉洗净，切块，油炒，用姜、米酒爆透。桂圆肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味佐膳。可治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力。
热心网友
要想知道新鲜桂圆怎么做干桂圆，最主要的方法就是烘焙法和日晒法，而且要保证烘焙法要进行两次最好，同时日晒法也可以结合烘焙法进行，这样做成的干桂圆的味道才会更好。同时也要清楚干桂圆对于人体有益气补血，提高记忆力，安神理气的功效。
一、新鲜桂圆做成干桂圆的方法
1、烘焙法
要想新鲜桂圆怎么做干桂圆，首先就要对桂圆的选择。最好选择果肉肥大，果壳稍厚的桂圆，因为果壳厚可以有利于制作干桂圆，并且可以很好的保存。然后剪掉桂圆的果梗部分，保证平齐最好，但是不要全部剪除，否则影响食用口感。
把选好的桂圆放入清水中浸泡10分钟左右，然后加入适量的食盐，除去果皮表面的细菌和杂质，待果皮松软再捞起来，沥干水分。然后放入摇笼中加入细砂进行反复摇揉，去除果肉表面的粗糙表层，这样桂圆就会变的更加光滑。
经过摇沙后的桂圆放入清水中清洗一次，去除表面的粉屑，然后将桂圆放入灶头进行多层烘焙，先用大火进行烘焙24个小时，让每个桂圆都能够均匀受热，在经过6个小时后进行翻培一次，然后再隔6个小时进行上下层对调，待果肉呈现赤褐色并带油光即可完成。
然后将烘焙后的桂圆方法竹篓内，挑取出破果干，每天进行翻篓一次，大概4～5天左右进行第二次烘焙，保持时间为6个小时，每隔2个小时翻培一次。待用手指可以轻轻戳破果壳为止，待出现深褐色的时候即可完成第二次烘焙，待重新放入竹篓5个小时左右就成为干桂圆了。
2、日晒法
用日晒法也可以把新鲜的桂圆做成干桂圆，也是最简单实用的方法，最好先把洗好的桂圆放在晒盘上暴晒一天，然后不定时的翻动一次，等日落的时候将桂圆用麻袋密封住，进行回潮，存放一天后，再拿出来晒，并且保持翻动2～3次，待果壳一戳就破的程度即可。
要想干桂圆口感好，也可以日晒和烘焙联合起来，先把晒好的桂圆放入晒盘上晾晒1～2天，再将晾晒后的桂圆放入烘床上，保持温度在600℃左右，大概烘12个小时，然后翻动一次静放2天左右，再装入麻袋密封回潮处理，再进行烘4小时左右即可。
热心网友
要想知道新鲜桂圆怎么做干桂圆，最主要的方法就是烘焙法和日晒法，而且要保证烘焙法要进行两次最好，同时日晒法也可以结合烘焙法进行，这样做成的干桂圆的味道才会更好。同时也要清楚干桂圆对于人体有益气补血，提高记忆力，安神理气的功效。
一、新鲜桂圆做成干桂圆的方法
1、烘焙法

要想新鲜桂圆怎么做干桂圆，首先就要对桂圆的选择。最好选择果肉肥大，果壳稍厚的桂圆，因为果壳厚可以有利于制作干桂圆，并且可以很好的保存。然后剪掉桂圆的果梗部分，保证平齐最好，但是不要全部剪除，否则影响食用口感。

把选好的桂圆放入清水中浸泡10分钟左右，然后加入适量的食盐，除去果皮表面的细菌和杂质，待果皮松软再捞起来，沥干水分。然后放入摇笼中加入细砂进行反复摇揉，去除果肉表面的粗糙表层，这样桂圆就会变的更加光滑。

经过摇沙后的桂圆放入清水中清洗一次，去除表面的粉屑，然后将桂圆放入灶头进行多层烘焙，先用大火进行烘焙24个小时，让每个桂圆都能够均匀受热，在经过6个小时后进行翻培一次，然后再隔6个小时进行上下层对调，待果肉呈现赤褐色并带油光即可完成。

然后将烘焙后的桂圆方法竹篓内，挑取出破果干，每天进行翻篓一次，大概4～5天左右进行第二次烘焙，保持时间为6个小时，每隔2个小时翻培一次。待用手指可以轻轻戳破果壳为止，待出现深褐色的时候即可完成第二次烘焙，待重新放入竹篓5个小时左右就成为干桂圆了。
2、日晒法

用日晒法也可以把新鲜的桂圆做成干桂圆，也是最简单实用的方法，最好先把洗好的桂圆放在晒盘上暴晒一天，然后不定时的翻动一次，等日落的时候将桂圆用麻袋密封住，进行回潮，存放一天后，再拿出来晒，并且保持翻动2～3次，待果壳一戳就破的程度即可。

要想干桂圆口感好，也可以日晒和烘焙联合起来，先把晒好的桂圆放入晒盘上晾晒1～2天，再将晾晒后的桂圆放入烘床上，保持温度在600℃左右，大概烘12个小时，然后翻动一次静放2天左右，再装入麻袋密封回潮处理，再进行烘4小时左右即可。
二、干桂圆的功效
1、益气补血

因为桂圆中含有丰富的葡萄糖，果糖，蛋白质等营养物质，里面的含铁量也是很高的，而这些营养物质可以促进人体的血红蛋白的再生，从而可以达到补血的效果，一般贫血或者坐月子的人可以多食用一些干桂圆。
2、提高记忆力

因为桂圆中含有丰富的硫胺素、核黄素、这些营养物质对人体的脑细胞特别有益，可以促进血液的循环，从而可以起到增强记忆，消除疲劳等功效，还有利于增强人体的免疫系统功能，增强抵抗力。
3、安神理气

因为桂圆中含有大量的铁，钾，钙等重要的微量元素，而这些营养物质能促进人体的血液循环，也是血红蛋白再生的重要组成部分。所以对于一些由贫血引起的心慌，失眠有一定的疗效。
热心网友
一、作法：
1.) 摘掉新鲜的干桂圆，用饮用水洗干净，剥掉机壳备用
2.)去籽，龙眼肉肉尽可能维持详细。冷藏室一夜。
3.)冷冻后的龙眼肉会外渗许多 水果汁，滤出。(滤掉的水果汁但是天然的饮品哦，能够 立即喝下，还可以冷藏室随时使用随用)
4.)煮沸一锅水，熄火，把龙眼肉过一下水立刻捞起来，控干。
5.)待龙眼肉没有水份时铺平放进电烤箱，温度100度超低温烤干龙眼肉，约6钟头上下。
二、常见问题：
1 龙眼肉在焯水时，时间不必长时间。时间太久得话会把一些营养元素除掉的。
2 烤干龙眼肉的全过程时要留意滚动几回，使其遇热匀称。烤干时要留意不必烤得烤长时间，烤太干得话口味会不大好。
基本作用
温性味甘，益肺胃，补气补血;具备优良的滋润滋补功效
桂圆肉干怎么做
1、清补：小孩子常发烧感冒身体素质虚冷常遗尿、记忆能力不佳，多喝桂圆茶可提高头脑，改进虚冷身体素质。
2、丰胸美乳：中医学医说女性主气血，常吃桂园的女性，皮肤白皙、丰满身材，因此许多 丰胸美乳的补方，都以干桂圆做为配搭。
3、助眠：中医学说干桂圆具备安神助眠养神、补血补气益脾的作用，特别适合经常失眠者服用。
4、补血补气：能改进心脑血管病循环系统、稳定精神情况、缓减工作压力和焦虑不安，干桂圆带有丰富多彩葡萄糖、绵白糖、蛋白及多种营养元素和营养元素，有优良的滋润滋补功效。可用以医治病后体弱多病或头脑衰落，女性在生完孩子调补也很适合。
饮食疗法功效
干桂圆味甘，温性;
有健脾开胃益脾、宁心安神、滋阴养血长智之作用;
治疗贫血和因欠缺尼克酸导致的皮炎、腹泻、痴呆、乃至神智不清，另外对肿瘤细胞有一定的抑制效果。
适合群体
工薪族：工作压力太大、非常容易失眠或记忆力减退。
学员：常经常熬夜、念书精神损耗，多吃龙眼肉可提高记忆力，防止头脑衰落有非常好的作用。
减肥瘦身的人：怕减肥减错地区(可能*缩小)大白天多吃龙眼肉，做到丰胸美乳的目地。
失眠的人：有安神助眠补血补气，丰富头脑的作用。
桂圆肉干怎么做
女性生理期及生完孩子：有补血补气作用。
头脑衰落、体弱多病：安神助眠补血补气，迅速恢复元气。
注：寒湿停滞不前及内喉咙有痰火者禁服。
热心网友
1．桂圆鸡净桂圆肉250克，肥仔鸡1只。将桂圆肉洗净，鸡宰杀后去毛，破腹去杂，剁去鸡爪，放入沸水中略烫后捞出，
再用清水冲洗干净。将砂锅放火上，加入清水、仔鸡、料酒，煮至八成熟时，再加入桂圆肉、白酱油、精盐，用小火炖约30分钟即成。
此鸡具有补心脾，益气血，安心肾，益肾精的功效。适用于气血虚弱，脾虚泄泻水肿，肾虚遗精，产后乳少，久病体虚等病症。无病者食之滋养强壮，增强免疫力，益智健脑。
2．补血膏桂圆肉100克，黑芝麻40克，黑桑格50克，玉竹30克，蜂蜜适量。将以上四物加水适量浸泡1小时时，用文火煎煮，每半小时提取汁1次，共3次；将收到的汁液用小火浓缩，至稠如膏时，加蜂蜜1匙，稍煮沸即停火待冷。
每服1～2匙，开水冲化饮服。此膏具有健脾益气，补血养肝之功效，适宜于贫血患者常服。
3．龙眼猪髓汤龙眼肉50克，带髓猪脊骨、乌鱼各500克。先将龙眼去壳取肉洗净，带髓猪脊骨剁碎，乌鱼去汤洗净、切块；上料同入锅内，加水适量久熬，放盐调味即可食用。
此汤具有补益强壮，增强机体抵抗力之功效，适用于癌症手术后身体虚弱及年老体衰者食之。
4．桂圆鸡蛋汤桂圆100克，鸡蛋1枚，红糖适量。桂圆去壳，加温开水，放适量红糖，然后将鸡蛋打在桂圆上面，置锅内蒸10～20分钟，以鸡蛋熟为宜。将蒸好的鸡蛋、
桂圆一起连汤服下，每日l～2次，连服7～10天。此方具有养血安胎的功效，适用于中期及晚期妊娠妇女食之。
热心网友
直接晒干就可以啦，桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。桂圆为常绿乔木，树体高大，多为偶数羽状复叶，小叶对生或互生，圆锥花序顶生或腋生，果球形，种子黑色有光泽，花期3～4月，果期7～8月。
桂圆又称龙眼、亚荔枝。是一种果实。有虎眼、石硖龙眼等三十多个品种。我国福建、、广东、广西、四川、贵州、云南等地均有分布。其中福建产量占全国总产量的50%。秋季果实成熟时采收，剥去果皮，鲜用，或将果实干燥后，剥取假种皮备用。
世界上栽培龙眼的国家和地区还有泰国、越南、老挝、缅甸、斯里兰卡、印度、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、马达加斯加、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州和佛罗里达州等。
桂圆的营养价值
桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。桂圆的营养价值在水果中也是名列前茅的，自古被当做极好的滋补品。
桂圆的食用效果
1.健脑安神
桂圆含有多种营养物质，有健脑益智，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。
2.抑制子宫肌瘤
桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。
3.恢复体力
桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
桂圆的选购窍门
剥开：桂圆剥开，肉核易分离、果肉软润不粘手、吃起来甜的质量比较好；
看外形：桂圆颗粒要较大，这样的果肉多；
用手捏：捏起来柔软而有弹性的是成熟的；果壳坚硬的没有成熟；软而无弹性的成熟过度；
用手摇：摇动时不响的桂圆肉多，有响声的肉少。
桂圆.jpg若龙眼壳面或蒂端有白点，说明肉质已经开始发霉；白霉花多的，肉质霉重。这种桂圆不要购买。购买时应注意与疯人果相鉴别，疯人果又叫龙荔，有毒，外壳比龙眼平滑，果肉不易剥离，有点儿带苦涩的甜味。
桂圆的存储技巧
购买回来后切勿清洗，直接放入冰箱中保存，可存放2~3天。桂圆含糖分高，很容易发霉生虫，最好能完全密封后冷藏，或放在阴凉干燥的地方。
桂圆的烹饪技巧
可以煲汤粥，味道浓郁，鲜美。
桂圆的食用禁忌
1.有上火发炎症状时、怀孕后不宜食用。
2.不可多食，容易滞气。
3.桂圆易鲜食，变味的果实不能食。
4.桂圆助包心火，故火气大者，发炎者忌食。
桂圆的食用建议
新鲜桂圆洗掉壳上的灰尘，可以剥壳直接吃。桂圆剥去壳，还经常和其它食物搭配起来煲汤、煮粥。桂圆不宜多吃，容易上火。 治产后浮肿 ：桂圆干、生姜、大枣。煎汤服。
治脾虚腹痛腹泻：桂圆干四十粒，生姜三片。煎汤服。
温补脾胃：桂圆肉放入酒中浸泡百日，经常饮用有温补脾胃的功效。
热心网友
晒桂圆干，首先要将桂圆一颗颗摘下来，之后洗干净，最后放入水中煮一煮，最后放到阳光下晒就ok了。下面贴出完整的晒桂圆干的方法，自给自足，桂圆干吃不停！
5种方法自制桂圆干 自己动手更安心
【晒桂圆干】
原料：新鲜的桂圆
方法：
1、桂圆买回来是一串串的，所以要剪成一粒粒哟，小心不要剪破皮了，还要挑出一些好看的桂圆才行。
2、清洗桂圆哈，将桂圆放入盘子里洗，最好是用水龙头直接冲洗。
3、煮桂圆啦，烧热水之后将桂圆放入锅中煮1-2分钟，就可以捞起了，这一步有利于后边桂圆的晒干。
4、晒桂圆。将桂圆放在太阳底下晒3-4天，一定要晒干桂圆哟。
5、最后，将晒干的桂圆放入塑料袋中密封保存就ok了。
热心网友
桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼的成熟果实。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。
桂圆鸡 净桂圆肉250克，肥仔鸡1只。将桂圆肉洗净，鸡宰杀后去毛，破腹去杂，剁去鸡爪，放入沸水中略烫后捞出，再用清水冲洗干净。将砂锅放火上，加入清水、仔鸡、料酒，煮至八成熟时，再加入桂圆肉、白酱油、精盐，用小火炖约30分钟即成。此鸡具有补心脾，益气血，安心肾，益肾精的功效。适用于气血虚弱，脾虚泄泻水肿，肾虚遗精，产后乳少，久病体虚等病症。无病者食之滋养强壮，益智健脑。
热心网友
龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果，富含糖分和多种维生素，具补心益脾、养血安神等功效。龙眼加工成桂圆干。历来被人们视为珍贵补品。
桂圆干怎么吃
1、选择正确时间吃
桂圆有多种不同的吃法，可以直接泡水，也可以用来煮粥，更可以用来煲汤，但不论采用哪种食用方法，一定要选择正确的时间。它是一种味道甘甜，热性很重的水果，最适合在秋季冬季等天气变凉的时候吃，如果再下去选择食用桂圆干，则会让身体内热毒增加会诱发上火。
2、适量吃
桂圆干是一种具有明显滋补功效的食材，它能缓解人类体虚，也能补血安神，但它过量食用以后，对人体健康也十分不利，不但会诱发导致上火，还会让人们出现高血糖或者流鼻血等不良症状，正常情况下健康人群每天食用5到8个桂圆干最合适。
3、睡前吃
桂圆干对治疗失眠有一定的功效，可以起到安神养心的效果，所以在睡前吃大概10颗左右的桂圆干是对我们的睡眠有一定的好处的。
4、早晨吃
早上吃桂圆干也是对我们的身体非常的好的，每天早上吃10颗左右的桂圆干能起到养脾的效果，还能补气血，对我们的身体健康非常的好。
桂圆干的吃法
桂圆干总糖含量高，富含维生素、视黄醇、尼克酸等。此外，还含有粗蛋白、维生素类以及无机盐类等人体所必需的营养物质。是常用的滋补品，或直接吃，或用来泡茶、煲汤、煮糖水味道都不错。其可养心血，安神定志，滋补效果明显，性偏热，适合体质虚寒的人群食用。
1、直接干吃
桂圆干是可以当小零食吃的一种食物，当你想吃东西的时候可以用桂圆干来解解馋，这样既能给身体补充到营养物质，还能一定程度上遏制自己吃一些垃圾食品。
2、泡水
桂圆干泡水是它的常见吃法之一，平时人们用它泡水时，可以把它外层的果壳去掉，把里面的桂圆干，果肉直接放到茶杯中，用沸水冲泡，然后代茶饮用，另外用桂圆干，泡水时还可以加入适量的蜂蜜，枸杞以及红枣等滋补类食材，这样能让它补益气血，缓解体虚的功效，更加出色。
3、桂圆绿茶
需要准备适量的桂圆干和一些绿茶，首先我们将桂圆的皮和核去掉，剩下桂圆肉的部分，然后将绿茶用水清洗一下，把桂圆肉和绿茶同时放入到一个容器当中，用沸水进行冲泡。
4、桂圆红枣茶
需要准备桂圆干，红枣干，冰糖，蜂蜜，同样也是将桂圆的壳和核去除，留下桂圆肉的部分，然后我们需要将红枣当中的核去除，将红枣对切开，在锅里放入适量的水，等水开了以后，同时将红枣，冰糖和桂圆肉放入到水里，用小火煮大概30分钟左右的样子，一边煮一边需要用勺子不停的搅拌，最后可以往里面适量地加入一些蜂蜜。
热心网友
每年的7、8月份，很多家庭都会买几斤桂圆回来吃，不过到了冬天想吃到新鲜的桂圆就比较难，就算有反季节的桂圆也都不好吃，没得吃新鲜的桂圆，还有一堆堆圆滚滚的桂圆干等着你领回家呢。不过买外边的桂圆干，还不如自己动手晒晒，但是最好在夏季的时候就把桂圆干晒好了，否则冬天的话只好烘干，不过味道可能会有些差异。
晒桂圆干，首先要将桂圆一颗颗摘下来，之后洗干净，最后放入水中煮一煮，最后放到阳光下晒就ok了。下面贴出完整的晒桂圆干的方法，自给自足，桂圆干吃不停！
【晒桂圆干】
原料：新鲜的桂圆
方法：
1、桂圆买回来是一串串的，所以要剪成一粒粒哟，小心不要剪破皮了，还要挑出一些好看的桂圆才行。
2、清洗桂圆哈，将桂圆放入盘子里洗，最好是用水龙头直接冲洗。
3、煮桂圆啦，烧热水之后将桂圆放入锅中煮1-2分钟，就可以捞起了，这一步有利于后边桂圆的晒干。
4、晒桂圆。将桂圆放在太阳底下晒3-4天，一定要晒干桂圆哟。
5、最后，将晒干的桂圆放入塑料袋中密封保存就ok了。
3245阅读
搜索
带壳的干桂圆工厂制作
剥了皮的龙眼怎样晒干
龙眼烘干的办法
简单的烘干龙眼方法
桂圆龙眼干的做法图解
最简单晒龙眼
热心网友
可以做成粥
做法：首先将食材用清水洗一遍，放入瓦煲加入清水约5碗，大火烧开转小火30分钟关火放入冰糖盖焖不会烫就可以吃了。
做汤喝
做法：首先把所需的材料准备好，红豆用清水洗净，浸泡2小时备用，桂圆去壳留肉备用，泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸，加入桂圆干，再次沸腾后，转文火煲60分钟。
泡水喝
做法：把所有材料准备好，红枣洗干净，去核，桂圆肉、枸杞用温水泡一下，洗干净，把所有材料放入锅中，注入适量清水，盖上锅盖，大火煮开转中小火煮30分钟就可以了。
桂圆干的营养价值
桂圆干的味道甜蜜，口感有韧劲，不仅仅是口感方面是一种享受，就连营养方面也是非常的好，桂圆干含有丰富的碳水化合物、磷、锰、铜、镁、钾、锌、硒、钙、铁、钠、烟酸、脂肪、维生素C、蛋白质、核黄素、纤维素等营养物质，对于我们的身体来说可以补充到充足的营养物质，而且还在一定的程度上可以缓解一定的疾病，对我们的健康来说是非常好的。
桂圆干的正确吃法
1、泡水喝
桂圆干是可以泡水喝的，因为经过太阳的照晒，桂圆干中含有非常丰富的糖量，泡水喝可以给水带来一些甜味，同时还能将桂圆干中的营养价值传输到我们的身体中，而且还能给我们的身体补充到充足的水分，泡水喝可以说是非常好的方式了。
2、当配料
桂圆干还能当菜中的配料，比如可以喝鸡肉、鸡蛋做在一起吃，因为桂圆干的味道偏甜，能给我们的菜品增添一定的甜味，使味道更加的丰富，还能使整道菜的营养价值提升起来，不仅含有主菜的营养，也能使桂圆干的营养输送到我们的身体中。
3、干吃
桂圆干是可以当小零食吃的一种食物，当你想吃东西的时候可以用桂圆干来解解馋，这样既能给身体补充到营养物质，还能一定程度上遏制自己吃一些垃圾食品。
4、睡前吃
桂圆干对治疗失眠有一定的功效，可以起到安神养心的效果，所以在睡前吃大概10颗左右的桂圆干是对我们的睡眠有一定的好处的。
5、早晨吃
早上吃桂圆干也是对我们的身体非常的好的，每天早上吃10颗左右的桂圆干能起到养脾的效果，还能补气血，对我们的身体健康非常的好。
